Peach Gum Date Jelly
桃膠除了熬甜湯 還可以做果凍...
這道桃膠凍我也是沒有放任糖，放了很多紅棗熬出的甜湯已經很甜不需要再放糖！
紅棗熬出的甜湯加入桃膠增加口感，口味清爽涼快，既美觀又營養。
吃不完放冰箱 2 ~ 3 天都不會變壞，給先生帶到班公室當點心是夏日美味甜點....
用料
| 食材A: | |
| 桃膠(浸泡好) | 30 g |
| 紅棗 | 200 g |
| 水 | 600 ml |
| 食材B: | |
| 瓊脂粉 | 2 大匙 |
| 水 | 50 ml |
| 食材C: | |
| 紅棗水 (煮好的紅棗水) | 400 ml |
桃膠紅棗凍的做法
桃膠提前一晚用水泡好，需泡6~8個小時，把雜質清理乾淨。
瓊脂粉放50 ml水
用湯勺攪拌均勻。
紅棗放水放入氣壓鍋15分鐘或放入鍋熬煮出甜湯。
熬好的紅棗水放入湯鍋。
紅棗水加入桃膠煮大火煮1分鐘。
加入瓊脂粉煮2分鐘。
倒入調理機打成糊狀。
盛入模具內。
等待完全涼卻或放入冰箱1個小時
盛入碟中用花裝飾。
喜歡視覺效果美麗的甜點
可以觸動到幸福喜悦的心情。
享用美味健康甜點。
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