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一品海底撈

欄目: 菜譜視頻 / 發佈於: / 人氣:2.88W
一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟

天津有句老話叫噹噹吃海貨,不算不會過,作為天津人的老王今天就來教大家一道以小海鮮為主料的涼菜——特色一品海底撈,不是火鍋那個海底撈喲~

用料  

全貝 250g
蟶子 250g
扇貝 250g
鳥貝 250g
蝦仁 250g
黃瓜 2根
土豆粉 180g
60g
味極鮮 50g
老醋 100g
蠔油 30g
醬油 50g
味精 10g
紅油 50g
雞粉 10g

一品海底撈的做法  

  1. 所需食材

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第2張
  2. 所需調料

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第3張
  3. 將黃瓜去皮,切成小丁

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第4張
  4. 土豆粉切成小段

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第5張
  5. 將水煮沸,貝類分別焯水

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第6張
  6. 將黃瓜、土豆粉、各種貝類依次碼好

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第7張
  7. 取一個較大的容器,分別倒入白糖、味精、雞粉

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第8張
  8. 再倒入老醋、味極鮮、蠔油、醬油,充分攪拌

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第9張
  9. 倒入剛才調好的醬汁

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第10張
  10. 最後淋上紅油

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第11張
  11. 稍加點綴即可享用啦~

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第12張
  12. 裝盤開吃!

    一品海底撈的做法圖解 一品海底撈的做法步驟 第13張

小貼士

1.貝類可以根據自己喜好增減
2.貝類焯水時注意時間,時間長容易老,影響口感

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