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土豆雞翅（＃湘潭篇）

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:2.4W
土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法步驟圖

用料  

雞－翅中 如意如意隨你心意！
土豆 如意如意隨你心意！
大蒜子 如意如意隨你心意！
幹辣椒 如意如意隨你心意！
姜 如意如意隨你心意！
蠔油 如意如意隨你心意！
老抽 如意如意隨你心意！
生抽 如意如意隨你心意！
鹽、雞精、等 如意如意隨你心意！

土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法  

  1. 1、準備好雞-翅中，清洗乾淨。
    2、雞-翅中打少許花刀，稍微醃製一下（少許料酒、鹽、味精、大概5-10中即可）！
    3、鍋中燒水，將雞-翅中倒入過水，至無血水或過油都是可以的。
    4、土豆洗淨、切小1cm厚小片備用。


    一切準備就緒開炒，鍋中油熱，爆香薑片、大蒜子（大蒜子對開就行不要剁碎）、紅幹辣椒，倒入雞-翅中翻炒，調味：淋入耗油、生抽加少許鹽、雞精炒勻，加入適量冷水根據湯的顏色可以加少許老抽調色，最後可以放一點辣椒醬增鮮，燉10分鐘左右，加入土豆，燉煮10-15分鐘（根據雞-翅中和土豆的情況來定，自己衡量雞肉熟透入味，土豆軟和就行！），最後稍做調味炒勻撒上孜然或者少許芝麻都行！盛盤即可。


    最後本人推薦給各位長期觀看我的菜譜的讀者一些心得！
    如果家中請客，請記得一定要收汁（就是把湯燒乾！），可以出鍋前淋少許油，稍微翻炒出鍋，這樣會讓整個菜看上去有光澤不黏糊，盛盤以後撒上少許葱花。整個菜檔次就上升了！

    還有這個菜是多變的，可以根據你們當地口味稍做調試，比如：加花生米、胡蘿蔔，或者説你不喜歡辣椒可以不放等等……

    土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法步驟圖 第2張

  2. 醃製過程！

    土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法步驟圖 第3張

  3. 過油更好吃……👶🏿

    土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法步驟圖 第4張

  4. 截圖保存圖片，識別圖中二維碼即可！或直接加微信公眾號：meishianan

    土豆雞翅（＃湘潭篇）的做法步驟圖 第5張

小貼士

整個做菜過程一定要注意衞生！

本人很喜歡做菜，有共同愛好的朋友可以加我微信：89495814

Tags：土豆 湘潭 土豆雞翅＃湘潭篇 雞翅
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