用料
雞翅(全翅) | 4只 |
米飯 | 小碗 |
雞蛋 | 1個 |
胡蘿蔔 | 小半個 |
蠔油、生抽、老抽等 | 若干 |
翅包飯(#湘潭篇)的做法
首先飯炒好備用!
去骨1
去骨2,找到兩根骨頭中間位置剪斷,然後用力往下拉雞肉,自然去骨!如果還是沒動可以直接百度:雞翅去骨!這裏不多解釋!
我的方法可能和別人不同的是時間稍微快點!
如有不同意見可以根據自己口味調至!
1、去骨後一個雞蛋的蛋清、燒烤粉(超市都有買!)、老抽、生抽、蠔油:少許料酒,醃製15分鐘!
2、醃製完以後,把米飯灌入雞翅中,用蒸鍋上氣後蒸10分鐘取出,用微波爐設置烤雞烤15分鐘左右,每隔五分鐘左右翻一次邊,刷一次醬汁(醬汁:蠔油、燒烤粉、老抽、生抽、蜂蜜攪拌均勻便可)!
3、吃之前可以自己預備點燒烤粉蘸着吃更佳!一定要趁熱吃,味道更好!
這是我用的燒烤粉!
完!
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小貼士
整個做菜過程一定要注意衞生!
本人很喜歡做菜,有共同愛好的朋友可以加我微信:89495814