超級簡單又好喝的鯽魚豆腐湯

不知道吃什麼？
來喝湯🍵

一道很簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯。
做起來非常容易，喝起來卻營養豐富，味道鮮美！✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料  

超級簡單又好喝的鯽魚豆腐湯的做法  

1. 1.魚買回來清洗乾淨，特別是魚肚子裏面的黑膜要去幹淨，這是湯不腥的關鍵之一。
   
   2.魚身上改刀，料酒、鹽均勻的抹魚身上，魚肚裏放入薑絲（薑片改絲）醃製15分鐘。

2. 起鍋放油，放薑片、葱，油温八成熱時把鯽魚放進鍋裏（注意：要用廚房紙把魚表面水分吸乾，不然會炸油的。魚肚裏的薑絲取出不要）輕輕晃動鍋，不要讓魚皮粘鍋（用不粘鍋的可以省略這一步（ಡωಡ)）煎制兩面微黃，鯽魚定型。

3. 重點來了！！！煎制兩面微黃，鯽魚定型後。加水，一定要開水！一定要開水！！這是成湯白不白的關鍵。。。水量一次性加夠，中途不要加水。

4. 大火燒開八分鐘，加入豆腐（我是手掰的豆腐，我感覺這樣的豆腐更好吃(｢･ω･)｢）再次煮開，關中火蓋蓋煮八分鐘。
   調味。加入鹽，胡椒粉。
   出鍋啦✧٩(ˊωˋ*)و✧！！！

5. 我家沒有葱花了，就沒有放。
   不過我覺得真是超級好喝的湯呢๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

小貼士

沒有雞精，味精。
我覺得這種湯還是要喝原味的鮮！
⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
劃重點——一定要加開水！！！這是成湯的關鍵！！
其它的真的很簡單( •̥́ ˍ •̀ू )