用料
酸辣泡蝦的做法
蝦去掉蝦頭,從背部挑去泥腸清洗乾淨,放入沸水中煮約2分鐘,待蝦身顏色變紅後撈出
檸檬洗淨後,取2個從中間切開擠出檸檬汁。剩下的一個切片備用
將煮熟的蝦倒在一個大碗中,加入泡野山椒(泡椒的汁也要一起加入)、檸檬汁、紅朝天椒、糖、白醋和雞精,蓋上蓋子浸泡2個小時
將泡好的蝦和檸檬片拌好放入盤中即可