配方可以做16個
從餡料到成品，全部手作，如果覺得製作餡料麻煩，可以買袋裝的
用料
| 1⃣️餡料 | |
| 紅棗 | 300克 |
| 紅豆 | 300克 |
| 玉米油 | 110克 |
| 麥芽糖 | 20克 |
| 2⃣️原味餅皮 | |
| 普通麪粉 | 100克 |
| 水 | 42克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 豬油 | 35克 |
| 3⃣️抹茶味餅皮 | |
| 普通麪粉 | 100克 |
| 水 | 45克 |
| 豬油 | 35克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 4⃣️油酥 | |
| 普通麪粉 | 120克 |
| 豬油 | 74克 |
棗泥酥餅的做法
紅小豆泡一晚上，第二天用電飯煲開一個蒸米飯程序，煮好的豆子用過濾紗布把豆衣過濾出去，豆泥備用
紅棗300克用電飯煲開一個米飯程序，煮好了紅棗去核去皮。做好的棗泥和豆沙放到盤子裏備用。
（煮熟紅棗去皮特別累人🥱，如果覺得麻煩光去核就行，棗肉帶皮用攪拌機打成泥）
豆沙、紅棗肉和麥芽糖放到鍋裏開小火炒，玉米油分三次加入，每次油全部被吸收了再放下一次油。等到炒至棗泥餡成團不沾刮刀就可以了，整個炒制過程大約30分鐘，大家要有耐心呀
棗泥餡涼了之後會變得更硬一點
兩種顏色的麪粉分別和麪
成團之後蓋上保鮮膜醒面30分鐘
麪粉加豬油做成油酥，揉成團備用
醒好的麪糰稱重，分割搓成團，參考重量是23克油酥稱重分割搓成團，參考重量18克
棗泥餡料15克捏成一個團
一個麪糰擀開成四周薄中間後，放一個油酥
虎口收緊慢慢把油酥包起來
滾圓成小包子
包好鬆弛15分鐘
取麪糰擀開再捲起來
卷好的面鬆弛10分鐘
豎着再擀開再捲起來
卷好的麪糰鬆弛10分鐘
鬆弛好的麪糰兩頭向中間按，壓扁麪糰為四周薄中間後放上餡料，再慢慢收緊包起來
麪糰壓平，同時烤箱上下火180度預熱，時間設定為28分鐘。
放入烤盤。烤盤上最好放上油布或者平整墊，烤出來效果更好。
用筷子沾色素裝飾一下。放入烤盤，烤25分鐘就好了
在整形階段可以用剪刀剪開，扭成花型
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