用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 200克 |
| 火龍果汁 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 黃油 | 15克 |
| 鹽 | 1克 |
| 木糖醇（放麪皮） | 20克 |
| 淡奶油 | 360克 |
| 木糖醇（放奶油） | 36克 |
火龍果汁多種水果奶油千層的做法
1.將火龍果汁、牛奶、木糖醇、鹽、融化的黃油都攪拌好（黃油一定要充分乳化）
2.將低筋麪粉和玉米澱粉過篩入步驟一當中，並攪拌均勻（這個時候有面粉顆粒是正常的，不要怕之後還會過篩）
3.將充分打散的雞蛋倒入步驟二當中並過篩一遍
4.攤皮攤皮，開小火（我是電磁爐100度的檔），邊上放一塊濕抹布，等皮起大泡就可以放到濕抹布上稍微冷一下下再用手揭下來不然真的超燙的，我這些個料總共攤了大概10張多吧（emm我技術不太好攤得不夠薄，但是我個人覺得皮也很好吃啊！）
5.把皮攤好後放到冰箱（我是直接放到了軟凍層，因為我們家冰箱滿滿當當只有軟凍空着），放涼是因為怕之後的奶油遇熱容易化。接下來就可以開始切水果啦，我是切成片狀的這樣比較容易控制使得千層蛋糕做出來比較平（之前嘗試過切丁的，結果千層皮凹凸不平的）
6.打發奶油（我不是很喜歡吃甜，所以按10:1放的糖），最好在奶油盆下面放個冰袋加點水這樣更容易打發，我是打蛋器先用中檔打到有紋路不呈完全的液體狀的時候換抵擋繼續打到提起來有小三角就好啦～
7.按兩層千層皮一層水果的順序疊起來疊起來就像這樣嘻嘻
8.然後稍微裝飾一些邊上抹一圈，頂上技一圈奶油就完成啦
最後多出來兩張皮，我用剩下的一點奶油混了之前擠火龍果汁的肉渣，還有剩下的半片芒果切丁做了個小毛巾卷（可可愛愛的）
最後看看切開效果吧，這麼一看我奶油放的不少哦
再來看一下俯拍效果吧（大家忽略我攤得不平整的千層皮，因為是從上往下拿的，所以頂上這張是我最開始攤的，還沒什麼經驗，裏面的幾張其實更好看）
最後的最後再來一張切面圖封底
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