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黃油曲奇,失敗了,繼續做

欄目: 餅乾 / 發佈於: / 人氣:1.95W
黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖

黃油怎麼打發都是油水分離,不想浪費太多就硬着頭皮做了,結果做出來味道還不錯

用料  

無鹽黃油 130克
細砂糖 20克
糖粉 40克
雞蛋 一個
低筋麪粉 200克

黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法  

  1. 準備材料

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油軟化加糖和糖粉打發

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第3張
  3. 分次加入蛋液繼續打發

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第4張
  4. 出現問題了,黃油變成了顆粒狀,所謂的油水分離,重新切黃油,準備糖和雞蛋,結果還是一樣分離。

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第5張
  5. 不想再浪費黃油,就硬着頭皮繼續做,篩入麪粉

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第6張
  6. 用攪拌刀上下翻勻

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第7張
  7. 因為沒有打發黃油,攪拌後偏硬,裱花袋擠不出,索性手工做了,揉成團

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第8張
  8. 揪成小揪子

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第9張
  9. 挫圓壓扁擺入烤盤,170度上下火15分鐘,邊緣微焦就可以了,晾涼後味道還行1,脆脆的

    黃油曲奇,失敗了,繼續做的做法步驟圖 第10張
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