可以做成抹茶的，10克可可粉替換成5克抹茶粉（看個人口味進行調整），黃油的用料已經是比較少的啦，可可味這個糖份不會甜，做出來是軟曲奇哦。
這次家裏沒有蔓越莓，用葡萄乾充數也好吃。
自己動手會格外滿足哦，超級簡單，做出來也超級好看。
我做了三個口味，一共可以做24個軟曲奇。
用料
| 軟曲奇： | |
| 低筋麪粉 | 115克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 黃油 | 56克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白糖 | 40克 |
| 紅糖 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 麻薯餡： | |
| 糯米粉 | 25克 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 黃油 | 8克 |
| 白糖 | 3.5克 |
| 蔓越莓/巧克力豆： | |
| 蔓越莓（葡萄乾） | 20克 |
| 表面裝飾蔓越莓 | 適量 |
| 耐高温巧克力豆 | 20克 |
| 表面裝飾巧克力豆 | 適量 |
「少油軟曲奇」巧克力豆/巧克力蔓越莓/巧克力麻薯可可曲奇餅乾的做法
準備好做曲奇的原料。
黃油隔熱水融化。
加入鹽、白糖、紅糖，混合均勻。
等黃油和調味的混合物冷卻後加入雞蛋。
低筋麪粉、可可粉、小蘇打過篩。
混合均勻即可，不要過度攪拌（一開始粉類有點多不要着急，慢慢攪拌就好了）。
把葡萄乾切成小塊，只要不是一整顆就好。
（因為做了三種口味，把麪糰分成三等份，大概一份的量是85克左右）把葡萄乾和麪團混合好就行，不要過度攪拌哦。
巧克力豆也和麪團混合均勻，三份麪糰用保鮮膜包好冷藏一小時左右（之後分麪糰的時候更方便）。
趁着麪糰冷藏的時候來做麻薯餡，準備好原料（牛奶我是用奶粉衝的，大概8克奶粉左右）。
把糯米粉、玉米澱粉、牛奶、糖混合均勻。
過篩讓麪糊更細膩（一定要過篩哦），大火把水燒開，中火蒸20分鐘。
黃油揉進蒸好的麻薯裏。
（可以用勺子把黃油揉進去，不會燙手）呈現一個拉絲的狀態，用保鮮膜包住備用。
麻薯餡是麪糰重量的一半，方便包（我這個麻薯的份量還是有點多，可以再減三分之一，不減量也可以，一兩口就把剩下的吃完了），包的方式如圖。
巧克力豆和葡萄乾也均分，搓成小球，在表面裝飾上葡萄乾和巧克力豆（便於區分）。我一個小球的份量是13.5克左右（每種口味我做了8個，一共是24個軟曲奇，可以按照個人喜好調整），放進170°C預熱的烤箱150°C烤15分鐘（每家烤箱不一樣，根據實際調整），不用壓扁，它自己會變扁的（每個麪糰之間記得留足空間，不然會粘在一起）。
烤出來就是這樣啦，放在烤架上冷卻。
趁陽光好多拍幾張照片。
個人覺得麻薯是最好吃的，口感上層次比較多。
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