【紅糖吐司】姨媽期必備，又甜又暖的紅糖吐司麪包

再過幾天就要來大姨媽了(捂臉)，到時候姜先生又要逼我喝熱紅糖水了，紅糖水的鐵鏽味兒不要太討厭，還不如讓我“多喝熱水呢”。

但如果不沖水，受熱熔化的紅糖本身帶着微焦的甜香，好吃到沒朋友哦。那就提前做點兒紅糖吐司，等姨媽造訪的時候吃吧~~

紅糖據説能補血，做成吐司味道香甜，其實也適合全家老少一起吃。超級簡單的“紅糖吐司”，趕快做起來吧~

這份菜譜可以做一個450g的吐司模哦～

用料  

【紅糖吐司】姨媽期必備，又甜又暖的紅糖吐司麪包的做法  

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2. 1、中種混合均勻（由於加了牛奶，所以中種不需要努力揉麪，簡直是懶人福音），放到盒子裏，發酵至三倍大（室温大約2小時）
   

3. 2、將發酵好的中種與主麪糰中除黃油外的材料混合，攪拌至彈性很強，能拉出厚而結實的薄膜
   

4. 3、加入黃油，攪拌至彈性延展性取得平衡，能拉出又薄又結實的薄膜
   

5. 4、放到盒子裏，室温發酵30分鐘
   

6. 5、發酵完成後，將麪糰平均分成三份，滾圓後鬆弛，大約15分鐘
   

7. 6、將麪糰擀長
   

8. 7、翻面後放上塊狀紅糖
   

9. 8、由上至下捲起
   

10. 9、略微搓長後，對摺放入450克吐司模，温度32度/濕度80%發酵70分鐘左右，至8-9分滿
    

11. 10、蓋蓋子，上火210，下火180（家用烤箱200左右）烤42分鐘，出爐後立即脱模晾涼

12. 強烈建議天下老公/男票們都來學會這道“紅糖吐司”，在老婆的姨媽期做上一份當作早餐，完勝“多喝熱水”，成功晉級完美先生~
    
    我寫這篇菜譜的時候，姜先生正在廚房學呢~哈哈哈～
    

小貼士

1、我發酵時的室温是25度，如果現在家裏太冷（南方）或者太熱（北方某些逆天的暖氣），那就稍微延長或者縮短一會兒。

2、買到古法制作的塊狀紅糖或者黑糖比較好。在買不到的情況下，超市的“赤砂糖”也可以代替。