鬆軟可口的肉鬆麪包

麪包新語最愛的鬆鬆麪包，自己做做還是比較省心的，家裏的常備麪包吧。

用料  

鬆軟可口的肉鬆麪包的做法  

1. 除黃油外的其他麪糰材料投入廚師機揉到擴展階段，再投入黃油繼續和麪20分鐘出膜即可，將麪糰放入大碗裏蓋上保鮮膜，放温暖處進行第一次發酵。

2. 發酵至2.5倍大，大約40分鐘左右

3. 案板上放點麪粉，將麪糰按揉排氣後分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

4. 拿一個麪糰擀開成牛舌狀。

5. 然後慢慢捲起

6. 稍稍整理好擺放在烤盤裏。

7. 烤箱38度關掉，下面放碗水，進行第二次發酵。

8. 發酵好拿出，刷上一層雞蛋液。

9. 放入預熱好170度的烤箱中層上下火15分鐘。

10. 上色後可以蓋錫紙防止上色過深。

11. 剛出爐的麪包晾晾。

12. 刷上沙拉醬

13. 粘上肉鬆

14. OK，全部完工。

15. 來個又鬆又香的鬆鬆麪包吧！

16. 我的早餐麪包。