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桂圓核桃吐司

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:1.76W
桂圓核桃吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

高粉 500克
烤香的核桃碎 100克
桂圓乾 100克
胚芽粉 25克
紅糖 55克
鹽 5克
乾酵母 7克
蛋白 60克
奶粉 25克
桂圓水 270克
無鹽黃油 40克

桂圓核桃吐司的做法  

  1. 桂圓泡水幾分鐘，然後濾幹，桂圓水加入麪粉中，後油法攪拌至完全，加入核桃碎、泡開的桂圓肉、胚芽。初發28度1.5小時，分割2份滾圓鬆弛15分鐘。擀開成長方形捲起，醒15分鐘，再次擀開卷起入吐司模。二發38度1小時。烤箱190度，下層，30分鐘。上色後蓋錫紙

Tags：吐司 桂圓核桃吐司 好吃 核桃 桂圓
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