秋令時節，天氣乾燥，藕有養陰清熱、潤燥解渴，清心安神之功效。今天推薦給大家的“香糯紅藕”是一道中國名菜，菜美味美 意義深遠，一起來做吧O(∩_∩)O
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用料
| 蓮藕 | 適量 |
| 糯米 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 金桔蜜餞等各種果乾 | 適量 |
| 黑芝麻 | 適量 |
做一道中國名菜感動自己~香糯紅藕 • 圓滿素食的做法
材料：蓮藕、糯米、白糖、金桔蜜餞等各種果乾（適量）、黑芝麻（適量）
先把糯米洗乾淨，用温水泡上
泡米的時間，就做其它準備工作，先把果乾切碎
蓮藕去皮，切開一頭，可以灌米進去就行了，另外一頭只要有小孔，可以進水就可以了
準備工作做好，米就差不多了。把泡米的水濾幹，把切碎的果乾、白糖、黑芝麻倒進去
把材料拌勻
把拌勻了的材料，灌到蓮藕孔裏面。灌不動的時候，要用竹籤或細筷子幫忙。注意不要捅太緊，以免米不容易熟。鬆鬆的，但灌滿了就行了
把灌好的蓮藕放到鍋裏蒸，水煮開10分鐘就行。這道工序，是為了固定糯米不在煮（後一道工序）的時候流出來
然後把蓮藕放進小鍋（剛好能放下材料的鍋，可以節省煮的湯汁）
這是用煮紅酒雪梨剩下的汁。如果沒有這個汁，可直接用清水煮，煮開以後，要放鹼（蓮藕含鐵量高，放鹼煮，它會變紅），另外，放鹼煮的表皮不甜，吃的時候，澆上蜂蜜或桂花糖，或者熬一點濃濃的紅糖汁澆上去，也很美味、很好看。
煮開後轉小火，繼續煮1小時
紅酒雪梨做法點擊查看：
冷了撈起來
吃的時候，切好裝盤
香糯紅藕是一道名菜
做這樣的美食，你會不會感動！
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