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家庭版發酵包子和饅頭

欄目: 包子 / 發佈於: / 人氣:1.08W
家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖

用料  

麪粉 500克
温水 適量
酵母 6～10克
糖 20克（少量）
豬油 20克（少量）

家庭版發酵包子和饅頭的做法  

  1. 把糖和酵母混合均勻，靜止1～2分鐘

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第2張

  2. 温水不能太燙，不然會把酵母燙死

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第3張

  3. 把酵母水倒入麪粉中

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第4張

  4. 温水分次少量加

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第5張

  5. 饅頭不用加豬油，一定要把豬油揉進麪糰裏

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第6張

  6. 發酵温度在28度左右最合適，也可以提前一晚放至冰箱冷藏過夜，冷藏發酵

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第7張

  7. 麪糰內部有拉絲網狀

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第8張

  8. 水温一定不能太高，不是特別燙手

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第9張

  9. 如果第二次發酵時間不夠，可以冷水開蒸

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第10張

  10. 蒸好的包子

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第11張

  11. 滷肉餡的

    家庭版發酵包子和饅頭的做法步驟圖 第12張
Tags：家庭版 包子 饅頭
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