減脂不增肥的糙米和蛋白質滿滿的雞胸肉，大概是增肌減脂人羣的最愛吧？簡單搭配幾樣蔬菜，就是非常豐富的一頓美餐。今天這個飯你可以作為中餐或者少食的晚餐進行。
用料
| 糙米 | 50g |
| 雞胸肉 | 100g |
| 胡蘿蔔 | 25g |
| 荷蘭豆 | 25g |
| 鮮香菇 | 25g |
| 橄欖油 | 10g |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 蠔油 | 20g |
| 蒸魚豉油 | 1湯匙 |
同食百烹 | 有“糙”不粗糙-糙米雞胸胡蘿蔔飯的做法
糙米洗乾淨，提前浸泡2小時。
放入電飯煲加入2倍水，煮熟。
雞胸肉洗淨，切成小塊，加入1湯匙蒸魚豉油，醃製15分鐘。
香菇去蒂，洗淨，切成小塊。
炒鍋燒熱，加橄欖油，先倒入香菇翻炒，然後再放入醃製好的雞胸肉塊，中火翻炒2分鐘。此時滿廚房都是香菇的香氣。
加少許鹽、胡椒粉和蠔油，再加入少許清水，大火收汁。
胡蘿蔔洗淨，切丁；荷蘭豆洗淨，去根，切成小段，放入煮沸的淡鹽水中汆燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用。
取50g糙米飯、胡蘿蔔丁、荷蘭豆放入碗中，澆上香菇和雞胸肉即可。
小貼士
1、如果使用的是幹香菇，需要提前用清水泡發2小時。
2、如果不喜歡香菇的味道，也可以用杏鮑菇、蟹味菇代替。
3、大火收汁是一定要注意時間，要保留一些汁水，不然非常容易幹鍋
烹飪屋
