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老家的味道之 蘿蔔豬肉餡

欄目: 餃子 / 發佈於: / 人氣:1.99W
老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖

就是一個字：“香！”
做了你就知道啦！！我們家孩子的最愛😁

用料  

五花肉（瘦的稍微多一點） 2斤
白蘿蔔： 2斤
大葱 1根
鹽 2到3小勺
餃子料 若干
老抽 1湯勺
生抽 1湯勺
生薑粉 若干
料酒 1湯勺
香油 1湯勺

老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法  

  1. 白蘿蔔一根，去皮，擦絲

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第2張

  2. 焯水後撈出備用

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第3張

  3. 用紗布或者蒸饅頭布擠出水分參考大素菜包子的擠水分的操作視頻

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第4張

  4. 然後把控出水的白蘿蔔切碎備用

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第5張

  5. 處理肉：把肉切成小塊後放入絞肉機中，打碎。

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第6張

  6. 把葱切碎

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第7張

  7. 把切碎的葱花和絞好的肉一起剁一剁，這樣可以去除掉絞肉機上的勁兒。

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第8張

  8. 然後把蘿蔔和肉餡混合在一個盆中

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第9張

  9. 加入所有調料，用筷子順一個方向攪勻即可。可以嘗一口鹹淡後吐掉，根據個人口味調味。

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第10張

  10. 和一塊麪團，醒30分鐘。

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第11張

  11. 餃子蘸微辣的香菇牛肉醬絕配😘
    期待你們的作品哦～～

    老家的味道之 蘿蔔豬肉餡的做法步驟圖 第12張
Tags：老家 蘿蔔 豬肉
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