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紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）

欄目: 饅頭 / 發佈於: / 人氣:8.5K
紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖

用料  

紅糖 50克
紅棗 20顆
酵母 3克
中筋麪粉 300克
水 150克
色拉油 5克

紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法  

  1. 紅棗去核放入插有十字刀頭主鍋設置碎冰模式

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第2張

  2. 紅棗打好，盛出備用

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第3張

  3. 主鍋換一字刀頭，加入紅糖和水設置烹飪師2分鐘/速度3/40℃化開紅糖水，冷卻後放入麪粉紅棗碎、酵母和油，設置大號和麪鈎4分鐘/速度10

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第4張

  4. 取出麪糰排氣搓長條，長度約揉麪墊一樣長，然後切成4—5釐米寬度 ，放入蒸架，放在室温發酵（夏季約半個小時左右 冬季一個小時左右）發酵檢驗手指按下去有回彈就好了

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第5張

  5. 發酵好的饅頭，主鍋加水最低水位線，設置主鍋特大號蒸鍋模式20分鐘

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第6張

  6. 香香的紅糖紅棗饅頭出鍋就可以享用啦

    紅糖紅棗饅頭（瑪捷斯版）的做法步驟圖 第7張
Tags：紅糖 紅棗 饅頭 瑪捷斯版
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