人蔘太補,不適宜夏天食用
是真的嗎???
其實湯否的鮮人蔘水分充足
且年限不長
所以補益功能並不強
較適合大眾使用
如果將鮮人蔘
配合糯米熬粥
糯米能平和養胃,用於平和人蔘燥性
再加各種豆類
花生能和胃
蓮子能健脾
扁豆能健脾
定是夏日的一道好粥
用料
鮮人蔘 | 1條 |
薏仁 | 6g |
扁豆 | 6g |
花豆 | 6g |
蓮子 | 6g |
紅豆 | 6g |
花生 | 10g |
糯米 | 20g |
大米 | 20g |
冰糖 | 適量 |
人蔘八寶粥,不上火的人蔘吃法的做法
準備好所有食材
用軟布洗淨鮮人蔘的泥土,處理過程中,忌鐵器
用不鏽鋼刀把人蔘切段(切段,人蔘易出味,但不喜歡吃人蔘粒的朋友,也可以整條放入,只要燉煮時間夠長即可)
所有食材清洗乾淨,浸泡1小時(提前浸泡,可以讓豆子燉煮後口感更綿軟)
放入電飯鍋,選擇煲粥模式,自動燉煮完成,加冰糖調味即可
小貼士
此粥口感多樣
味如八寶粥
卻勝過八寶粥
多了一絲人蔘的甘甜
但不會顯得突兀
參香不重,清如風
飄散於舌尖
粥燉好後冰鎮
吃起來更是冰涼透心