復工外面吃飯難，不防試試這道排骨飯，有肉有菜有飯。
用料
| 大米 | |
| 排骨 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 木耳 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 水 |
排骨飯，營養美味一碗解決一整餐的做法
幹香菇提前用水泡發清洗乾淨切成小粒， 胡蘿蔔去皮，然後切成1釐米見方的小粒，切好後裝盤備用，木耳泡發清洗乾淨切碎 備用。
黃瓜隨意切丁大小備用，黃瓜是起鍋前，即給這鍋飯添加不同的口感，還有維生素C。
排骨清洗乾淨，起鍋加入清水，把剁好的排骨倒入鍋中，加入適量料酒，然後大火煮沸，水煮沸後，如果有浮沫，用鍋鏟去除浮沫，去除浮沫後再煮1分鐘，然後用漏勺撈出鍋，用冷水沖洗一遍，能讓排骨的口感更嫩滑。 排骨準備好以後，我們就可以準備下一步的製作了。Tip; 焯排骨中加入料酒能對排骨起到很好的去腥作用，其作用去除血沫等雜質。
鍋中熱油，然後把排骨一塊一塊的放到鍋裏煎，等到底面煎至金黃，用筷子翻轉過來煎另一面，直至排骨煎至兩面金黃，緊接着倒入胡蘿蔔粒、香菇、木耳 翻均勻，放入醬油，我一般都放兩種醬油，少量老抽提色，再來一點海鮮醬油提鮮，再加入適量鹽，翻炒均勻
調料翻炒均勻後，加入一碗熱水，熱水的量比大米的量多一點兒就可以了，然後蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。（怕麻煩的朋友可省略這步）
淘米準備燜飯，將第五步煮過的排骨倒進去，摻和平時燜飯一樣多水，按上煮飯鍵即可。
時間到，將黃瓜丁倒在排骨飯上，用飯勺攪拌均勻，盛入便當盒帶回公司吃飯，不管晚餐還是午餐，都很方便哦，黃瓜的翠綠和清香給這道排骨增不同的風味。
開動吃咯
烹飪屋
