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湘菜經典-剁椒魚頭

欄目: 宴客食譜 / 發佈於: / 人氣:1.21W
湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖

用料  

魚頭 1個
剁椒 3勺
姜 2片
葱 4根
蒜 6瓣
料酒 2勺
鹽 3克
白糖 2克

湘菜經典-剁椒魚頭的做法  

  1. 菜場買回來的新鮮雄魚頭

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第2張

  2. 清洗乾淨，放點鹽和料酒醃製10分鐘

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第3張

  3. 新鮮大蒜，姜，剁椒，新鮮辣椒剁碎備用

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第4張

  4. 放花生油，配料，鹽，醬油，糖，蠔油翻炒均勻

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第5張

  5. 魚頭劃幾刀。底部放筷子，讓它受熱均勻

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第6張

  6. 把料鋪在魚頭上面

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第7張

  7. 水開大火蒸10-12分鐘

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第8張

  8. 放入新鮮的葱，澆上熱油

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第9張

  9. 哇，真的很美味額

    湘菜經典-剁椒魚頭的做法步驟圖 第10張
Tags：湘菜經典剁椒魚頭 魚頭 湘菜
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