大人小孩都喜歡的一款小吃煎餅果子。之前我們家樓下有個做煎餅果子特別好吃的阿姨,吃了好些年,不知道什麼原因突然不做了。挺懷念的憑着自己的想象竟然做成功了✌️,現在也成了我閨女每次必點的飯譜😄。
用料
麪粉,油條,雞蛋,芝麻,腸,生菜,葱,香菜,甜麪醬,蠔油,蒜蓉辣醬,(醬豆腐喜歡可以加)白糖。 |
媽媽牌.煎餅果子的做法
❤️麪粉調成圖上這種麪糊糊~放點鹽。最好提前準備好醒一下。
❤️葱,香菜切末。
❤️醬料:甜麪醬兩大勺,蠔油一勺,生抽少許,蒜蓉辣醬一勺,白糖一勺,(醬豆腐喜歡可以加)清水兩勺,攪拌均勻。(最好根據口味自己添加)
❤️油條~早晨吃剩下的😁。
❤️平底鍋燒熱,全程小火,開始轉圈塗滿鍋底。(根據經驗第一張餅最好少放點麪糊試試鍋,第一張往往做的不太好。第二張餅正式開始)
❤️轉圈~中
❤️就這樣塗滿鍋底。
❤️打一顆蛋,繼續
❤️不要等到蛋液全部凝固。
❤️開始放黑芝麻,這樣才能沾住。
❤️翻面,全程小火奧。
❤️開始抹醬嘍,口味重就多塗點。
❤️這是自己做的腸,冰箱拿出來煎一下。可以用火腿腸代替奧。
❤️材料全部放入,因為閨女不喜歡吃生菜🥬,所以沒放,放上會更好看些😁。完成嘍❤️
❤️試吃人員上場嘍😂。
爸爸一份❤️娃娃一份。
~
❤️再配上碗大米粥完美👍。
小貼士
❤️在方法的基礎上,可以添加任何喜歡吃的配料。
❤️蒜蓉辣醬是靈魂~ (醬豆腐喜歡可以加)
❤️麪糊裏記得加點鹽,會勁道些。
❤️麪糊要醒下,做煎餅果子的阿姨告訴我的。