白菜心伴雞肉絲,簡簡單單,清淡爽口,好吃不膩,是一道下酒必備的涼拌菜
用料
白菜心 | 一塊 |
雞大腿 | 一隻,(也可以用雞胸肉) |
香油 | 2小勺 |
白糖 | 1小勺 |
白米醋 | 3小勺 |
食鹽 | 適量 |
香菜.大蒜 | 適量 |
白菜心拌雞肉絲家常做法簡單又美味的做法
雞腿洗淨,放料酒.生抽.葱.姜.花椒醃製半小時左右,其間翻動幾次,這一步也可省略,直接加調料上鍋煮
鍋中加水,雞腿連同一起醃製的調料倒入鍋中,煮約三十分鐘就可以了
煮熟的雞腿自然晾涼
白菜心切絲,
蒜泥加入白醋,雞腿撕成絲備用
找個大一點盆,放入準備好的食材翻拌均勻
裝盤,清爽開胃的白菜心拌雞肉做好了
小貼士
喜歡吃辣也可放辣椒油
雞腿也可以用烤箱烤