簡單又好吃的滷鵪鶉蛋

百度百科説——鵪鶉蛋營養價值很高，有 "卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱，適宜嬰幼兒，孕產婦、老人（應注意膽固醇含量較高）、病人及身體虛弱的人食用。
宜：鵪鶉蛋的營養價值很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食；胃氣不足的胃病患者宜食；所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

※ 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

用料  

簡單又好吃的滷鵪鶉蛋的做法  

1. 涼水下鍋煮鵪鶉蛋，熟後撈出剝皮。（我大約是水開後就關火悶一分鐘在撈出）

2. 剝好皮後的鵪鶉蛋放入鍋中，倒入整罐啤酒。
   

3. 將剩下的所有調料放入鍋中大火燒開小火煮30分鐘左右關火，剩下的湯可以留着浸泡兩小時或更長時間，浸泡時間長味道更入味些。