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霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法

欄目: 紅燒 / 發佈於: / 人氣:2.97W
霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖

用料  

公甲魚、雞腿、雞蛋、魚丸、香菇，葱薑蒜、花椒、火鍋底料、生老抽醬油、糖、白胡椒粉、紅綠椒，洋葱 勺

霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法  

  1. 1、殺、80度水泡1分鐘，去皮。

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第2張

  2. 2、切塊，去內臟，去黃油，洗。

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第3張

  3. 3、甲魚塊和雞腿塊冷水下鍋，水開焯1分鐘，洗淨。

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第4張

  4. 4、茶油下鍋，炒葱薑蒜花椒、放入甲魚、雞腿，炒2分鐘

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第5張

  5. 5、加料酒，炒1分鐘，加香菇、火鍋底料少許、生抽老抽醬油、炒1分鐘。

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第6張

  6. 6、加水沒過甲魚，加糖，大火燒開轉小火30分鐘，中途加蒜頭，加去皮劃刀的雞蛋、或者魚丸

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第7張

  7. 7、轉大火加入白胡椒粉、提前炒好的紅、綠椒、洋葱片略炒，盛出，撒葱花。

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第8張

  8. 成功！

    霸王別姬紅燒版（紅燒甲魚雞腿）7步做法的做法步驟圖 第9張

小貼士

殺甲魚容易，切甲魚難！

Tags：霸王別姬 甲魚 霸王別姬紅燒版紅燒甲魚雞腿7步做法 紅燒 雞腿
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