多春魚15條
用料
| 料酒 | 少許 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 芝麻 | 少許 |
| 生菜 | 兩片 |
| 橄欖油（沒有其他油代替也行） | 少許 |
| 鹽 | 少許（一點就好） |
多春魚（不會煎的讓你心塞，魚皮分離的多春魚）的做法
取新鮮多春魚去腮，同時輕輕拉出魚腸，這個步驟慢慢處理！
將處理過後的多春魚依次碼好，倒入適量鹽，料酒，糖，擠上檸檬汁醃制一小時！天氣熱最好覆上保鮮膜放入冰箱保鮮層！
將醃製好多春魚，用廚房紙抹乾魚面表體！這個步驟非常關鍵，直接決定魚美觀和口感！鍋燒熱後，倒入橄欖油，轉動鍋子，使其均勻覆蓋鍋面，依次放入預先處理多春魚，小火慢慢煎，放心絕對不會出現魚皮分離的塞心場面，隨時注意觀察，均勻調整鍋的方向，盡肯可能讓所有的魚體都能煎到！
魚煎到兩面雙黃後，撒芝麻裝盤出鍋，吃前擠點檸檬汁。
小貼士
一定要提前用廚房紙處理魚表面，不要沾水呀！
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