好吃又簡單的南瓜發糕

用料  

好吃又簡單的南瓜發糕的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟壓成泥，牛奶粉用開水泡開（開水少一點，）白糖用開水泡開（開水少一點）水多少跟你做多少分量有關，我沒有稱，我估摸着做。把南瓜泥，香油，牛奶，雞蛋，糖水，酵母粉放入一個容器中攪拌均勻（這時可以用手嘗一下糖，不甜再加點糖水），用細篩篩入麪粉（不容易起麪疙瘩），少量多次添加，直到用筷子攪拌至可以拉絲粘稠，放一旁醒發1小時。一小時後攪拌消泡，二次醒發20分鐘。
   

2. 蒸過大火把水燒來，把麪糊倒入模具（我用的是小盆，底部墊了油紙不容易沾）水開上鍋蒸30分鐘，關火悶5分鐘。

3. 悶五分鐘後拿出來晾涼，晾至常温即可切出來食用。

4. 這就是我蒸好的樣子啦！軟糯香甜，口感像蛋糕，這樣有點軟，喜歡硬一點，可以稍微再加一點麪粉。

小貼士

我也是第一次做，喜歡的可以試試，下次我試着做的更好。