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椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）

欄目: 蒸 / 發佈於: / 人氣:1.37W
椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖

超級好吃的椰蓉蒸麪包，不用麪包機和廚師機，不用烤箱，也能做出美味的拉絲麪包噢。這是6寸蛋糕模具的方子。

用料  

温牛奶 125克
雞蛋 1個
酵母 3克（若放糖多最好用耐高糖酵母）
白糖 20克（喜歡甜的可以多些糖）
高筋麪粉 250克
黃油 10克
鹽 2克
葡萄乾 適量
椰蓉 適量
蛋液 適量
蜂蜜 適量

椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法  

  1. 將温牛奶、雞蛋、酵母、糖和鹽加入盆裏，攪拌均勻。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第2張

  2. 加入高筋麪粉，用筷子攪拌成面絮，再放入提前融化好的黃油，下手揉成麪糰。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第3張

  3. 把麪糰移到揉麪墊，像搓衣服一樣反覆揉搓，直至揉出手套膜，這個過程預計在20-30分鐘，有點累，但要堅持做，據説還有減肥的效果😄。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第4張

  4. 揉好的麪糰放入盆裏蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第5張

  5. 將發酵好的麪糰揉麪排氣，加入一點葡萄乾，混合均勻到麪糰裏。再將麪糰分成幾個小劑子，搓圓，放進模具二次醒發兩倍大，抹上一層蛋黃液。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第6張

  6. 蓋上一層保鮮膜，水開上鍋蒸40min，然後刷上一層蜂蜜，撒上一點椰蓉。

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第7張

  7. 鬆軟好吃，能拉出絲的椰蓉麪包就做好啦！

    椰蓉蒸麪包（不用麪包機不用烤箱）的做法步驟圖 第8張

小貼士

1如果糖放的多就一定要用耐高糖酵母，不然怕酵母失效。
2、一定要堅持揉麪團至出手套膜，這一步確實比較累，但卻是成功的關鍵。
3、如果麪糰太粘，手上可以抹點油。

Tags：麪包機 麪包 椰蓉 烤箱
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