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不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:2.43W
不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖

烤麪包怕上火,就着吃吧!

用料  

雞蛋 3個
40克
麪粉 350克
酵母 4克
玉米油 20克
蛋黃液(刷表面用) 1個

不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法  

  1. 把上面材料混合攪拌均勻,揉成麪糰,揉搓成這樣薄膜狀。發酵1小時。我是一邊拍照,只能一手撐開膜了。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 搓面的手法,就像搓衣服一樣。因為自己邊搓邊拍視頻,手機的位置拍不正,大概就是這樣了

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵好的麪糰,繼續揉搓光滑,然後切成6-8個小劑子,蓋上保鮮膜發酵10分鐘。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 放入8寸模具,沒有模具就用大點的深盤。繼續醒發。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 發成這樣明顯大了許多就可以了。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 刷上蛋黃液。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 蓋上耐高温保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔。冷水上鍋,上汽後蒸40分鐘,關火後5分鐘再出鍋。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 出鍋!我的蒸鍋蓋子是平的,不然更好看。

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第9張
  9. 脱模

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第10張
  10. 非常好

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第11張
  11. 真不比外面賣的差

    不用烤箱,蒸鍋就可以做的蒸麪包的做法步驟圖 第12張
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