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簡單又下飯的清蒸草魚段

欄目: 蒸 / 發佈於: / 人氣:1.8W
簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖

用料  

草魚 中段一塊
姜 若干片
葱 四根
蒸魚豉油 一勺
料酒 兩勺
鹽 克
食用油 克
糖 二小勺
花椒 若干

簡單又下飯的清蒸草魚段的做法  

  1. 草魚段洗淨改刀

    簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖 第2張

  2. 葱姜切末加上花椒和鹽兩三小勺

    簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖 第3張

  3. 均勻塗抹在魚上，醃製蓋嚴冷藏過夜，可以保存兩三天，不過會更鹹一些

    簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖 第4張

  4. 醃漬好以後，取出沖掉調料，加料酒，糖，隔水蒸熟

    簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖 第5張

  5. 蒸十五至二十分鐘，加葱薑絲潑熱油，根據口味加蒸魚豉油，醃過的魚本身鹹味夠了……喜歡吃辣的可以在醃漬的時候加入辣椒末。

    簡單又下飯的清蒸草魚段的做法步驟圖 第6張

小貼士

醃魚的時候根據魚片大小放鹽，後期基本就不要加鹽

Tags：清蒸 草魚 下飯
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