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發表於:10-06
用料鰻魚1條蒜頭3瓣鹽醃青竹梅1只蠔油1勺鹽適量胡椒粉適量料酒1勺油少許清蒸鰻魚(麻魚)的做法去年自制的青竹梅。鰻魚,買的時候讓其切成適合蒸的切法。洗淨,加鹽醃的青竹梅,蠔油,鹽,胡椒粉,料...
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發表於:11-19
用料魚一條姜5克蒜6克花椒2克醬油3克香菜7克幹辣子0.5克葱3克清蒸麻辣魚的做法暫時先保密...
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發表於:09-03
用料豌豆粉絲或者綠豆粉絲兩把蒜蓉末四勺鮑魚10只蠔油三大勺油適量糖微糖生抽微量葱花適量蒜蓉粉絲蒸鮑魚和清蒸鰻魚的做法處理鮑魚和鰻魚。蒜蓉需要清水洗一下,去除辛辣味,這樣用色拉油...
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發表於:06-12
和女兒都喜歡日式風,日式手作,日式美食,鰻魚飯便是其一,在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小葱適量根洋...
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發表於:08-01
收到朋友送的鰻魚乾,立刻用最簡單的方法處理了,一半清蒸,一半用五花肉紅燒,好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒葱姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段,用温水泡一小時。盤底碼薑絲,將泡好...
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發表於:05-07
小時候最期待過年的年貨,就是鰻魚乾!蒸一下,沾點醬油醋,能分分鐘解決一大盤!用料鰻魚1條料酒少許生抽1勺醋3勺快手菜*清蒸鰻魚乾的做法拿出鰻魚乾,清洗,把圈起來這個位置切下來!肚子的肉肉,留着...
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發表於:04-11
海鰻魚含有豐富的蛋白質,維生素A和維生素E,含有大量的鈣質。一般都是清蒸着吃,魚肉細嫩,刺少,非常適合老人和孩子吃。用料海鰻魚1條鹽2勺黃酒2勺食用油1勺葱花適量姜適量清蒸海鰻魚的做法海...
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發表於:10-23
清蒸鰻魚用料沙鰻1條鹽6克生抽10克姜2片料酒10克葱花1根肉質細嫩的清蒸鰻魚的做法沙鰻魚讓攤販加工一下去內臟,買回來後清洗乾淨,改刀三釐米左右的段,注意別切段,然後用清水泡它10分鐘之後...
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發表於:04-07
喜歡鰻魚,烤的、浦燒的、清蒸的、燜的……今天來個家常版清蒸的。用料鰻魚一條或者半條條老菜卜若干酸梅薑片糖清蒸鰻魚(潮汕做法)的做法鰻魚(我這裏是半條)洗淨用開水過一下,醃製酸梅搗碎和...
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發表於:10-21
我是海邊生人,愛好吃魚,內人皮膚過敏不敢吃海鮮河鮮有一陣子了,今天按耐不住,偷偷做自己吃。用料河鰻一條姜一塊兒葱3根豬油一碗蒸魚豉油適量清蒸鰻魚的做法出門買菜,順路到朋友的咖啡店小...
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發表於:08-15
用料小鰻魚乾若干小魷魚乾若干小墨魚乾若干料酒1勺生抽1勺姜3片蒜5瓣清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)的做法把小墨魚,小鰻魚,小蝦乾放水泡30分鐘。洗乾淨(墨魚肚子有沙子)。加生抽加料酒加姜葱末加...
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發表於:03-19
非常簡單,但味美!用料薑末若干葱末若干蒜末若干辣椒丁若干美味香醬若干生抽若干花生油少許鰻魚一尾醬汁蒸鰻魚的做法過程圖未拍鰻魚1.5斤,市場買了一尾新鮮,讓檔主幫忙殺好。在魚身上切段,...
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發表於:11-10
老公愛吃,温州油鰻魚刺少肉嫩,清蒸沾醋吃極佳用料鰻魚條清蒸油鰻魚的做法油鰻魚放入蒸鍋,水開蒸8分鐘、出鍋切塊擺入盤中即可!沾醋吃,那肉質咬一口回絕了...
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發表於:12-28
譯自クックパッド用料鰻魚3切(如圖)豆皮10x5cm雞蛋1個淡口醬油1/2小勺味淋1/2小勺鹽少許魚素(液狀)80cc香菜少許(不喜歡可以不加)山椒少許(不喜歡可以不加)鰻魚茶蒸碗的做法豆皮洗淨備用切成喜歡...
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發表於:05-24
日本傳統,每年夏季的“土用の醜の日”這一天要吃鰻魚飯,鰻鱺堂的蒲燒鰻魚段食用方便,開袋簡單加熱就可食用,換種吃法美味的蒸蛋配上肥潤的鰻鱺堂蒲燒鰻魚段更是雙重美味。碗小乾坤大,美味日...
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發表於:04-21
用料料酒勺老抽勺鹽克葱根薑片醬油勺海鰻一條清蒸鰻魚臧鶴峯美食的做法海鰻洗淨加各種調味料嫩滑鮮美午餐...
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發表於:12-03
用料鰻魚乾1/3條黃酒若干生薑4-5片蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切片放碗里加酒和生薑片清蒸30分鐘即可...
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發表於:12-18
用料鰻一條豆豉3勺姜6片蠔油2勺蒸魚豉油5勺鹽少許雞精少許小米椒10個豆豉蒸鰻魚的做法海鰻洗淨改刀成段不切斷放入盤中,加姜豆豉鹽和雞精醃製一夜蠔油少量水稀釋加入蒸魚豉油水開後上汽...
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發表於:04-23
用料鰻魚(烏耳鰻)一段料酒適量青花椒椒鹽適量芹菜1根生薑粉適量鹽適量蒸鰻魚的做法洗淨,下各種調料醃製一下,加上芹菜段進微波爐,蒸魚~小貼士感覺下青花椒粒應該會更好吃些~...
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發表於:11-27
也可以叫酒燉鰻魚!鰻魚我最喜歡這樣吃!很補的!少吃一點哦!兩塊差不多了!用料鰻魚一條老酒適量蒜7.8瓣西洋參幾片枸杞適量家庭常用調料備清燉鰻魚的做法鰻魚殺好!背部不切段!我買的花鰻,有青鰻!...
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發表於:10-28
用料自制寧波鰻魚鯗1小段薑絲葱料酒辣椒適量清蒸自制寧波鰻魚鯗的做法新鮮鰻魚破膛開肚去除雜物然後切成小段用乾淨的抹布擦一下血水用高度白酒鹽在表面抹均勻放器皿裏醃製兩天然後用...
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發表於:01-21
抗疫時期,宅家一個多月了,瘋狂想吃麻辣口味又不敢叫外賣,自己嘗試一次椒麻魚,魚肉採用清蒸的方法,比水煮魚油少更健康。過程很簡單,沒拍照,只有成品圖啦用料麻椒花椒龍利魚片西藍花鹽料酒蒜幹...
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發表於:08-19
潮汕特色做法,老媽拿手菜,酸酸的,超好吃用料鰻魚條酸梅3-4顆鹽澱粉酸梅鰻魚蒸的做法鰻魚切片洗淨,均勻地抹少許鹽。酸梅汁加澱粉攪拌均勻,把酸梅捏碎,鋪魚片上。水開,大火蒸五分鐘,中火蒸不超...
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發表於:09-14
鰻魚是中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。做法簡單,營養美味鮮的一道蒸菜。用料小鰻魚2條蒸魚豆豉油2勺鹽2g色拉油5g葱姜適量清蒸鱸魚鰻...
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發表於:08-15
風鰻魚是舟山特色海鮮美食,是舟山漁家家常海鮮菜,逢年過節餐桌必備菜,味道鮮香用料風鰻魚乾300克油適量姜50克蒜20克葱10克紅椒絲適量清蒸風鰻魚的做法鰻魚乾先用清水泡一個小時,反覆沖洗...