![潘式熟醉蟹如何做才美味，怎麼做潘式熟醉蟹簡單又好吃]( "潘式熟醉蟹如何做才美味，怎麼做潘式熟醉蟹簡單又好吃")
發表於：10-13
愛吃醉蟹，又擔心生的寄生蟲太多，前兩年流行熟醉蟹，自己學做了幾次。閨蜜説好吃，那就寫個菜譜，和大家分享用料紅棗6顆老薑10片紅糖4塊冰糖若干桂皮若干香葉4片八角3個花椒若干啤酒3瓶生抽半...
![熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）食譜大全及做法，烹飪好吃的熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）方法]( "熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）食譜大全及做法，烹飪好吃的熟醉萬物：熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）方法")
發表於：02-12
用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克）200克鹽（根據鹹淡調整）適量冰糖（可根據口味調整用量）60克小葱1-2...
![新手 熟醉蟹 醉蟹鉗食譜大全及做法，烹飪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹鉗方法]( "新手 熟醉蟹 醉蟹鉗食譜大全及做法，烹飪好吃的新手 熟醉蟹 醉蟹鉗方法")
發表於：09-11
大家好，我作為北方小饕，很喜歡各地的美食。最近一段時間，朋友送的大閘蟹比較多，吃不完的大閘蟹做成醉蟹，既美味又不浪費。我的這個新手配方系列，特別適合零基礎的人士操作。用料大閘蟹4-6只...
![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎麼做熟醉 醉蟹簡單又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎麼做熟醉 醉蟹簡單又好吃")
發表於：07-30
雖然生醉很鮮美但是熟醉安全嘛（原方是wb麥秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有風味菜譜封面是我去年做的公蟹今年來試試母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香葉陳皮青花椒八角話梅生抽黃酒冰糖糟滷威士忌...
![地道的熟醉蟹怎麼做,如何烹飪熟醉蟹才更好吃]( "地道的熟醉蟹怎麼做,如何烹飪熟醉蟹才更好吃")
發表於：08-23
生醉與熟醉，你更愛哪一種？生醉我也很愛吃，但不太敢吃，現在各種菌類還是會忌憚的。那麼就熟醉吧，甜甜的酒香，讓蟹的鮮與香回味更久！用料大閘蟹10只花雕酒/黃酒二瓶生抽500g冰糖200g姜隨心片花...
![香熟醉蟹如何做才美味，怎麼做香熟醉蟹簡單又好吃]( "香熟醉蟹如何做才美味，怎麼做香熟醉蟹簡單又好吃")
發表於：04-22
三年前朋友送來了幾盒香熟醉蟹，那時無錫城裏很風靡，都把它當作禮品送人。我吃過後感覺味道不盡人意！後來又嘗試了幾個大飯店的，都覺得不好吃。老公問我能不能調出比他們更好吃的味道？我説能...
![醉熟蟹如何做才美味，怎麼做醉熟蟹簡單又好吃]( "醉熟蟹如何做才美味，怎麼做醉熟蟹簡單又好吃")
發表於：10-16
秋風起，蟹腳癢！又到一年螃蟹季。螃蟹可以蒸着吃，也可以做醉蟹吃，醉蟹又分生醉和熟醉。生醉是用很小的螃蟹做的，而熟醉一般都是用二兩左右的母蟹來做。用料螃蟹（二兩左右）10只八角1個香葉2片小...
![醉蟹（熟）如何做才美味，怎麼做醉蟹（熟）簡單又好吃]( "醉蟹（熟）如何做才美味，怎麼做醉蟹（熟）簡單又好吃")
發表於：03-02
我用的是藍蟹，大閘蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蠔油1勺姜8片花椒20粒八角3個桂皮1塊香葉4片花雕酒300克陳皮1片蒸魚豉油2勺十三香少許醉蟹（熟）的做法把除花雕酒外其它的材料全...
![熟醉蝦/蟹如何做才美味，怎麼做熟醉蝦/蟹簡單又好吃]( "熟醉蝦/蟹如何做才美味，怎麼做熟醉蝦/蟹簡單又好吃")
發表於：01-05
在蘇州吃過，念念不忘，由於跟醉蟹老闆有口舌之爭，一怒之下刪了他微信，那還怎麼吃到好吃的醉蝦醉蟹？自己做唄，切😎誰怕誰用料海白蝦：一斤羅氏蝦：一斤女兒紅：400ml白朗姆酒：20ml白蘭地：20ml冰糖：150g...
![地道的檸檬熟醉蟹怎麼做,如何烹飪檸檬熟醉蟹才更好吃]( "地道的檸檬熟醉蟹怎麼做,如何烹飪檸檬熟醉蟹才更好吃")
發表於：02-19
夏天來幾隻冰鎮熟醉蟹絕配！用料蟹100只不鏽鋼桶1個水桶的一半花雕4.5L一瓶二鍋頭瓶蓋2下花椒20粒香葉6片八角3個姜2大塊檸檬1個陳橘皮10片生抽半瓶六月鮮一瓶冰糖5大塊陳醋一瓶蜂蜜半瓶...
![地道的花雕熟醉蟹怎麼做,如何烹飪花雕熟醉蟹才更好吃]( "地道的花雕熟醉蟹怎麼做,如何烹飪花雕熟醉蟹才更好吃")
發表於：04-07
每年大閘蟹豐收的季節都會醃一些花雕醉蟹，濃濃的花雕酒香，搭配大閘蟹的鮮甜，無敵鮮美，飽滿的蟹膏吸飽了湯汁讓人回味無窮，一吃難忘！用料大閘蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒適量...
![醉熟蟹醉蝦如何做才美味，怎麼做醉熟蟹醉蝦簡單又好吃]( "醉熟蟹醉蝦如何做才美味，怎麼做醉熟蟹醉蝦簡單又好吃")
發表於：08-18
用料大閘蟹6只活蝦800克紹興黃酒600克香葉5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1塊醬油250毫升陳皮1片八角2個鮮橙子皮1片水150克醉熟蟹醉蝦的做法除了黃酒，蟹與蝦外，全部材料倒進煮開後小火煮...
![醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食譜大全及做法，烹飪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法]( "醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食譜大全及做法，烹飪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法")
發表於：10-03
🐰第一次做醉熟蟹～為了做這個醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能説借鑑百家方吧，可是微博、下廚房、B站還有抖音…我也是看了無數的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因為覺得醉了熟的🦀️而...
![熟醉蟹🦀如何做才美味，怎麼做熟醉蟹🦀簡單又好吃]( "熟醉蟹🦀如何做才美味，怎麼做熟醉蟹🦀簡單又好吃")
發表於：08-16
10月底的螃蟹相對來説長得比較結實，肉緊，做熟醉🦀，選2.5兩左右的比較合適。用料螃蟹10只花雕酒1瓶（3年以上）八角、香葉、桂皮少許檸檬1個鹽、生抽適量清水可沒過🦀紅棗幾顆（可有可無）白酒少許...
![熟醉蝦醉蟹如何做才美味，怎麼做熟醉蝦醉蟹簡單又好吃]( "熟醉蝦醉蟹如何做才美味，怎麼做熟醉蝦醉蟹簡單又好吃")
發表於：01-19
身在江南，最幸福的事莫不過在秋風起的時節，能品嚐到江南特有的大閘蟹了，新鮮的大閘蟹味道肥美，偶爾嘗試下醉的做法也是極好的，下面是本人今年嘗試了幾次，認為口感不錯的方子發來共享！生抽（李錦...
![地道的江南熟醉蟹怎麼做,如何烹飪江南熟醉蟹才更好吃]( "地道的江南熟醉蟹怎麼做,如何烹飪江南熟醉蟹才更好吃")
發表於：04-11
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：4個用料螃蟹4只花雕酒500g生抽300g清水300g生薑2片花椒3g八角（大料）2粒桂皮1塊香葉2片幹辣椒5g話梅2顆冰糖10g鹽1g陳皮5g江南熟醉蟹的做法大閘蟹放入鍋...
![熟醉螃蟹如何做才美味，怎麼做熟醉螃蟹簡單又好吃]( "熟醉螃蟹如何做才美味，怎麼做熟醉螃蟹簡單又好吃")
發表於：08-06
每次在飯店吃醉蟹，都感覺欠缺了一點味道，就想着自己做會更完美，慰藉家人最好的方法，就是親手做他愛吃的美食。用料八角4個冰糖200克薑片1兩小茴香10克檸檬1個桂皮4塊話梅2顆生抽1瓶白酒1勺...
![紹興熟醉蟹+生醉蟹食譜大全及做法，烹飪好吃的紹興熟醉蟹+生醉蟹方法]( "紹興熟醉蟹+生醉蟹食譜大全及做法，烹飪好吃的紹興熟醉蟹+生醉蟹方法")
發表於：11-05
朋友送來了50個螃蟹，説是讓我做蟹黃包，😓😓真的全部做蟹黃包，剝螃蟹都會把我剝暈。想想還是做醉蟹，這樣可以分幾天吃，還可以親朋好友送送。用料大閘蟹（母）25只紹興黃酒1500克生抽1200克冰糖10...
![熟醉花蟹如何做才美味，怎麼做熟醉花蟹簡單又好吃]( "熟醉花蟹如何做才美味，怎麼做熟醉花蟹簡單又好吃")
發表於：05-15
熟醉蟹不多見，二保味道更好吃，比如北京名廚"段譽“，他做的北派第一熟醉蟹。用料花紅蟹3只黃酒1碗鹽1勺香葉4片冰糖適量姜3片八角2個桂皮1小塊生抽2勺熟醉花蟹的做法洗乾淨花蟹，以上是所有...
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發表於：01-26
用料大閘蟹4只（500克左右）沼蝦隨意紹興花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香葉3片八角2顆桂皮1條陳皮1/4個冰糖240克話梅2顆熟醉蟹醉蝦的做法除了花雕酒，其他配料一起放入鍋中，煮開...
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發表於：03-26
鹹鮮，太好吃用料大閘蟹只花雕酒勺生抽勺冰糖克薑片香葉片熟醉蟹的做法大閘蟹蒸好，晾涼，蒸了五隻煮一鍋生抽，約300g，鍋內放八角香葉冰糖，煮開晾涼，晾涼後倒入黃酒，黃酒和生抽差不多的量再把大閘...
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發表於：06-09
熟醉蟹一般會使用大閘蟹，之前買海鮮買了些雜蟹和雜蝦就做些熟醉蝦蟹吃了，雜蟹肉還挺多的，醉一醉吃肉用料雜蟹400克雜蝦200克鮮味醬油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱結1個香葉...
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發表於：07-19
蟹肥菊黃的季節，約上一二好友，倒上紅酒，端上熟醉大閘蟹，人生如此美好，夫復何求！用料大閘蟹5只冰糖300克生抽400克花雕400克香葉3片生薑5片花椒15粒小茴香一小把桂皮2塊八角2個檸檬半個鹽3克（...
![秋醉熟蟹如何做才美味，怎麼做秋醉熟蟹簡單又好吃]( "秋醉熟蟹如何做才美味，怎麼做秋醉熟蟹簡單又好吃")
發表於：10-22
用料大閘蟹6只花雕1瓶500ml花椒15粒陳皮一小把香葉4片鹽4克八角1個姜6片桂皮1塊生抽500ml冰糖350克烏梅4顆檸檬片4片新鮮桔皮1個秋醉熟蟹的做法準備材料除了花雕所有材料燒開，然後小火...
![醉蝦醉蟹熟如何做才美味，怎麼做醉蝦醉蟹熟簡單又好吃]( "醉蝦醉蟹熟如何做才美味，怎麼做醉蝦醉蟹熟簡單又好吃")
發表於：12-26
朋友給的酒店的配方，再也不用買外面老貴的醉蝦醉蟹了用料開水2250克太倉糟油一瓶半古越龍山三分之一瓶鹽250克白糖250克桂皮2塊八角3個香葉5片陳皮花椒適量醉蝦醉蟹熟的做法香料加水煮...
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