-
發表於:06-20
簡單,美味,囗感也很不錯!值得做起來!150度烤30分鐘啊!用料麪粉265克雞蛋1個約33克酵母3克黃油25克鹽1克白糖40克奶粉14克水130克最簡單的一發吐司的做法高粉我手抖下了270😜14克全脂奶粉砂...
-
發表於:09-19
發酵兩次還要揉麪排氣太費勁了試過一發感覺沒啥區別就再也沒用過二發了手揉估計是人間災難建議麪包機兩百塊錢的麪包機就很好用了我的高粉感覺比較吸水別人的方子我經常感覺太乾😂我喜...
-
發表於:06-25
試了很多種做吐司的方法,最終覺得還是這種一次性發酵的吐司最快手,味道較二次發酵的吐司並沒什麼區別,我認為烘焙就應該從易到難,最終再回歸到最簡單最實用的做法,用最原始的材料做出美味才...
-
發表於:02-18
簡單容易操作的一發吐司,食材也簡單,剛開始接觸烘焙的朋友建議做的一款吐司。用料高筋麪粉(山茶花)500克牛奶(冰箱冷藏的較好)226克酵母8克雞蛋90克細砂糖80克黃油50克鹽9克簡單柔軟一發牛奶...
-
發表於:02-28
中午下班揉好麪糰,晚上回家就開始烤!用料高筋麪粉250克雞蛋加牛奶(液體)160克黃油20克酵母3克鹽3克糖30克奶粉10克簡單一次發酵白吐司的做法除黃油外,均扔進麪包機開始揉。麪糰成型後,既可加...
-
發表於:04-17
做筆記用用料高筋麪粉260克細砂糖35克奶粉10克鹽3克南瓜90克煉乳15克牛奶90克視自己麪粉情況雞蛋1個30克左右黃油25克酵母3克南瓜🎃吐司簡單一發的做法我是一個450g吐司盒配方(我用的...
-
發表於:12-13
這是美麗女神經的方子鏈接。因為條件有限,幾次嘗試以後家裏材料不足,就把煉乳改成了淡奶油。竟然更好吃了。記錄一下自己的過程,具體過程請回原方學習。以下為兩個低糖黑波450g的量用料高...
-
發表於:11-06
現在天氣越來越冷,我這邊沒有暖氣,家裏也沒有發酵箱,做吐司發酵得用上一整天,我索性就做一發吐司,省心省力,成品也很柔軟哦!用料奶粉65克糖60克鹽2克雞蛋液45克純淨水235克高粉460克酵母5克黃...
-
發表於:06-16
不要和我談二次發酵,不要和我談中種,這個和燒菜原理一樣,功夫花的越多,口感肯定不一樣,不是我不懂,我也知道那些複雜步驟做出來的麪包口感更好,我出這個教程只對新手的,我只希望新手能做出成功...
-
發表於:04-17
記錄一下自己做的用的分量。一條450克南瓜吐司,做的時候沒來得及照相。下次做了補相片。吃的只剩下三分之一了用的一次發酵用料高筋麪粉(新良麪包粉)250克白砂糖20克鹽2克燕子鮮酵母10克...
-
發表於:03-07
我選用的簡單一次發麪!廚師機揉麪解放了我的雙手!還能揉出膜來!用料高筋麪粉260克安琪酵母3克牛奶加雞蛋160克糖30克鹽2克黃油20-30克簡單吐司!一次發麪的做法除了黃油其他部分放進廚師機...
-
發表於:12-29
用料高筋麪粉共200克液體(牛奶➕雞蛋)130克波蘭種50高粉➕50水➕1酵母糖20克鹽1克蜂蜜10克煉乳10克椰子油20克酵母3~4克一次發酵簡單超軟吐司的做法揉麪機烤箱發酵烤波蘭種50克高粉➕50...
-
發表於:04-03
每當頭疼孩子第二天吃什麼早餐時,都會做這個快手吐司,第二天孩子塗點醬或者弄點配料做成三文治也是很好的早餐🥣😊用料高筋麪粉280克牛奶210克鹽4.5克糖20克乾酵母(耐高糖)3.5克牛油20克是...
-
發表於:01-13
低糖版本的可以拉絲一次發酵即可適合新手用料白燕牌高筋麪粉300克牛奶180克(水也可以)糖10克木糖醇35克黃油35克耐高糖酵母3克鹽2克雞蛋1個一次發酵的簡單吐司的做法將除了黃油外的材料...
-
發表於:12-29
這次做的是豆沙餡的,可以什麼都不放。美味,健康,超軟,拉絲。這次是用兩個450克模具做的用料高筋麪粉640克酵母10克鹽8克糖70克奶粉40克水300克放麪粉中雞蛋90克温水70克化酵母用無油一次發...
-
發表於:04-19
想要雞蛋多一個的話,酌情減少牛奶的分量,喜歡奶味更濃的話,也可以加點奶粉,如果在揉麪的時候太濕了的話,適當的可以加點麪粉,因為每種麪粉的吸水率不一樣的,要靈活一點,變通一點(^_^)/我的是15L...
-
發表於:01-02
用料【A】王后柔風粉260克冰牛奶145克奶粉15克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖60克黃油30克簡單版一發牛奶吐司的做法除黃油以外的【A】部分的東西全部扔進廚師機。低速攪拌均勻。麪糰揉至起筋...
-
發表於:06-28
一直想做吐司,可是沒有廚師機,怕出不來手套膜,麪包粉太貴,怕失敗浪費材料……但是永遠怕不是永遠不會做?所以,看了很多方子,自己綜合起來,複雜的事情簡單做,也有意想不到的驚喜!以下是一個450克...
-
發表於:10-06
用料簡單,好吃,一次發酵,不用老惦記二次發。我做過的最簡單又好吃的方子。可以做無糖微鹹吐司,特別好吃。也可以做普通甜的。步驟中有甜、鹹兩個方子。用料高筋麪粉270克牛奶170克奶粉20克...
-
發表於:11-21
用料高筋麪粉260克一個雞蛋+橙汁(可以換成牛奶,清水或者其他)170-180克耐高糖酵母3克白糖30克鹽2克黃油(玉米油)20-30克香橙味吐司~簡單一發的做法麪粉里加入糖,鹽,酵母,雞蛋和橙汁攪勻,慢慢倒入...
-
發表於:04-07
本方子適合家庭烤制。一是材料簡單一般家庭裏都有。二是低糖低脂也很健康。三是不需要二次發酵,節省製作時間。最重要的是,成品我也很滿意,鬆軟可口,空口可以吃到飽,哈哈😄因為低糖,所以用的...
-
發表於:10-02
對於早餐媽媽來説,吐司最受歡迎,因為可以百變造型,一發吐司簡單方便又美味,你不可錯過。用料吐司粉(高筋)260克牛奶110克雞蛋70克黃油30克白糖30克耐高糖乾酵母1茶匙食鹽1/4茶匙小美版一發吐...
-
發表於:06-23
根據奪命軟吐司和北海道吐司修改的配方,低温發酵風味更好。液體量請根據自家麪粉調整,手感柔軟即可,含水量高點更容易出膜~奶香濃郁,直接撕着吃!用料高筋麪粉260克雞蛋和牛奶170克(一個雞蛋...
-
發表於:01-29
沈小廚就是比較懶,懶不影響我愛美食的心啊!秉持着省力省心的原則,能一次發酵就不二次的宗旨!我也是真的很喜歡偷懶!哈哈哈哈哈😄一次發酵無需什麼什麼各種的種!奶香拉絲吐司麪包來啦結尾有誘...
-
發表於:05-04
晚飯後做了兩個吐司,明天的早飯……某能斜紋吐司模450G的做了兩個用料高筋麪粉570克牛奶270克奶粉50克細砂糖80克耐高糖酵母6克鹽6克玉米油40克吐司~簡單易做一次發酵柔軟拉絲吐司的做法...