-
發表於:09-16
幾年前就説要做到豬肚雞給家人吃,可是總被其他的美食鑽了空子搶了先,今天終於補上,圓滿了用料豬肚1個三黃雞1只雞腳2只大葱1根姜1塊白胡椒粒30克幹香菇5-6朵紅棗4顆白酒適量料酒適量麪粉...
-
發表於:03-18
大伯在食品公司老經驗😊豬肚好處:補虛損,健脾胃,豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。用料姜5片蒜頭3粒八角1個鹽1勺花雕酒3湯勺最牛白灼...
-
發表於:03-31
北京的冬天,冷風吹過像刀子,不來一鍋豬肚雞感覺是對不起充滿陽光☀️的週末。趁只有自己吃的時候趕緊試一試,以便之後做給爸媽、做給老王。用料豬肚絲300克童子雞700g1只白胡椒適量葱2段姜3...
-
發表於:06-14
大家都知道天氣從冷轉熱,人體的抵抗力降低,所以春季也特別易發感冒。包裏、牀頭、辦公桌上都能見到板藍根、感冒靈的身影。是藥三分毒,可不要太過依賴感冒藥,提高免疫力才是正經事!除了保持...
-
發表於:04-10
因為老公腸胃不太好,知道山藥豬肚湯特別養胃,所以經常煲這個湯來喝,現在就來把味道特別鮮美又養胃的山藥豬肚湯做法分享給大家,廚友們熬了這個湯記得上載你們的作品哦,因為菜譜下面留言無法...
-
發表於:05-20
借鑑別人的經驗學做豬肚用料豬肚1個生粉(清洗豬肚用)適量鹽(清洗豬肚用)適量紅色圓辣椒半個(切絲)洋葱半個(切絲)葱1棵(切段)生油適量李錦記鮮香紅燒醬油適量生抽適量酒少許薑片2片糖少許清洗豬...
-
發表於:03-18
#入鄉隨俗,愛上喝湯#豬肚雞操作比較費時,改用了高壓鍋。中午11點備齊料,總算在12點半準點開飯。自己做的料足湯濃,無味精調味,黨蔘當歸黃芪入湯,有益氣養血的作用,最近忽冷忽熱的天氣正好全家...
-
發表於:01-06
用料新鮮豬肚一個豆瓣醬一勺青尖椒一個葱姜大蒜鹽雞精醬油花生油兩大勺火爆豬肚的做法要將豬肚上的污穢和臊味除去,把裏面翻出來用鹽醃一下加入,麪粉把豬肚抓一遍,放在清水裏洗去污穢粘液...
-
發表於:11-02
這個湯特別適合腸胃不好的人,尤其廣東11月已經開始入秋了,在深圳沿海這邊風颳的都比較大,小朋友肚子很容易進風,老人家手腳很容易發冷,所以這個時候喝上一碗暖暖的豬肚雞湯,暖肚子,暖胃,真的會...
-
發表於:03-04
偶爾在菜館吃到這道菜,意想不到的食物組合,居然碰撞出相當驚豔的味覺體驗,老公孩子意猶未盡,強烈要求我也在家自己做,一搜下廚房,居然沒有類似的菜譜,於是自己創建一個😂用料豬肚一個杏鮑菇兩...
-
發表於:01-29
豬肚雞湯,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡...
-
發表於:04-23
用料豬肚1個葱1小把料酒小半碗花椒10粒姜2小塊(1塊塞豬肚裏,1塊加入水裏煮)桂皮2塊(1塊塞豬肚裏,1塊加入水裏煮)八角4個(2個塞豬肚裏,2個加入水裏煮)煮豬肚(白切、涼拌肚絲、醬爆、炒肚片、豬肚...
-
發表於:05-16
白胡椒濃郁的豬肚雞火鍋南方人的白湯火鍋,雖然沒有四川重慶的麻辣川香,但白胡椒佔據C位的豬肚雞火鍋,卻別有一番有深度的暖意。胡椒的微辣刺激,既不會遮掩濃白湯底的醇厚滋味,同時卻能夠暖...
-
發表於:03-02
半個豬肚用老滷汁來滷,滷到差不多幹,有點像油燜了,變得紅亮。用料豬肚半個老滷汁可參看我脆皮乳鴿的菜譜白滷水的做法加生抽老抽挺隨意的紅燒豬肚滷豬肚蒜薹豬肚的做法老滷汁成分複雜有做...
-
發表於:04-10
豬肚雞,豬肚雞,工作時候經常去吃豬肚雞火鍋,超級喜歡吃。帶娃快兩年沒有吃過了。中午鼓起勇氣,來試試。請教了家婆,就開始啦。用料雞1只豬肚1個白胡椒粉5克枸杞20粒紅棗10顆黨蔘10克黃芪10...
-
發表於:04-04
用料豬肚1個雞半隻椰子3個小馬蹄1包紅棗枸杞若干胡椒粒20顆姜葱蒜若干食鹽適量鹹菜青紅椒芹菜若干香菜8根豬肚三吃:椰子豬肚雞湯+豬肚炒鹹菜+沙姜豬肚絲的做法椰子豬肚雞準備食材:豬肚1...
-
發表於:05-14
用料豬肚1個老母雞1個白胡椒顆粒10克生薑幾片紅棗8顆枸杞8粒黨蔘5克黃酒或白醋150ml水150克麪粉50克豬肚雞火鍋的做法洗豬肚:豬肚加入鹽麪粉黃酒和純淨水,反覆揉搓,沖水洗淨。老母雞整隻...
-
發表於:03-30
用料豬肚1個(750-1000克)老雞半隻姜4片胡椒3克水1800克鹽3克豬肚雞(&洗豬肚)的做法洗豬肚:豬肚放網鍋,加水淹滿,加1勺麪粉,正反面各10分鐘/50度/速度4麪粉和水流可以把豬肚沖洗得很乾淨,再衝下水瀝...
-
發表於:05-26
昨天老媽送來了半隻弄好的豬肚😄………現在要自己買個豬肚弄實在太煩了………😬老孃送的是洗淨焯過水且煮好的🤗🤗🤗於是就叫內人早早去菜市場,找熟悉攤位買個小一點的草雞😏😏用料豬肚...
-
發表於:06-30
用料毛肚,鴨血,午餐肉,鱔魚,大白菜,千張花椒,幹辣椒,姜蒜,豆瓣醬,三五火鍋底料,鹽,味精,雞精,冰糖,雞粉,特鮮一號,高湯,胡椒粉,大葱毛肚火鍋的做法味型:複合味製作:1將原料改刀清洗裝盤。2鍋中放入少許油,下...
-
發表於:01-01
之前一直想不明白這道菜為何先把雞塞到豬肚裏,煮好再切成小塊混一起再回鍋,脱褲子放屁?何不一開始就切小塊一起煮呢?直到有天我聽説了貓屎咖啡,頓悟!用料豬肚1個雞1-1.5斤枸杞50粒姜6片葱3小...
-
發表於:01-18
光聽名字就厲害的豬肚包雞,是廣東省的地方傳統名菜,屬於客家菜系,又名鳳凰投胎。鮮嫩的雞肉與粗獷的豬肚在白胡椒粒的牽線下相遇,隨時間沉澱,造就了一口鮮掉眉毛的湯。用料雞1只豬肚1個白鬍...
-
發表於:07-09
小時候和家裏人去街邊的館子吃的那種10來塊錢一個小鍋的家常火鍋,有牛肉排骨豬肚牛蛙等主材料都可以做成小火鍋,有火鍋燒好以後拿不鏽鋼小鍋裝起來,用酒精爐一直煮,適當的加很多配菜,有些慷...
-
發表於:11-05
比較適合冬天,愛吃辣的可以試試用料牛肚(滷製半成品)500g大白菜750g蒜苗(不是蒜薹啊)150g姜幾片紅尖椒10個左右花椒一小撮桂皮10克醬油2大勺料酒3大勺小茴香一小撮八角2個鹽適量味精適量牛...
-
發表於:03-15
尋找記憶中的味道(第一次到新農家飯莊喝的一碗豬肚湯)用自己的方法努力還原用料豬肚1個約750g排骨300克姜5片葱3根葱花1根蓮子60克枸杞15g鹽適量味好美白胡椒粉適量料酒20ml養生豬肚肚的...