用料
| 骨頭 | 兩根 |
| 料酒 | 兩勺勺 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
燉大骨頭的做法
大骨頭剁小塊放冷水
去腥三件套，料酒，葱，姜。
蓋上蓋子，大火煮開。
煮開，撇浮沫，撈出大骨頭放入涼水。撇完浮沫剩下大骨頭湯可以下面條，做疙瘩湯。
熱鍋涼油，下五六顆冰糖。
小火炒糖色，小火！
因為大火掌握不好，一不小心就炒焦了，炒焦會發苦。
炒出琥珀色，倒入一碗水。
倒水沒過大骨頭。
放入，醬油，
不要倒老抽！
因為炒糖色了，就不需要放老抽上色了。
一勺蠔油
滷肉調料包，雞精，鹽，三四顆冰糖，小火一個小時，熬！
（沒有這種現成調料包，放入八角，花椒，香葉，桂皮）
太香了
小貼士
以上方法摘自 抖音
打開抖音，搜索
高芋芋
更多好吃菜品，簡單上手還快速
烹飪屋
