大黃瓜在閩南話中叫做刺瓜,今天晚上想炒一道刺瓜炒蛋,結果沒搜到菜譜,憑感覺自己煮,味道不錯。臨時上載的,沒怎麼拍照。知道大黃瓜叫什麼名字的朋友請給我留言。我終於知道了,原來叫吊瓜。
用料
吊瓜炒蛋(刺瓜炒蛋)的做法
大黃瓜削皮、去籽、斜切成片。雞蛋加水、鹽打散。蒜切碎。
起鍋熱油,把打散的雞蛋煎七分熟,盛出。再倒入油,把蒜末爆香,加入切好的大黃瓜翻炒幾下,加鹽加水燜煮7分鐘,探究倒入雞蛋,再翻炒幾下,裝盤上桌。