酸辣泡筍

用料  

酸辣泡筍的做法  

1. 將鮮筍冷水下鍋煮15到20分鐘撈出涼透。

2. 將胡蘿蔔，蒜子切成小塊

3. 將筍，胡蘿蔔，蒜子倒入器皿，加入白醋、泡椒、白糖、花椒、礦泉水，適當加些鹽，攪拌均勻。

4. 😄

5. 裝入密封罐，第二天就可以食用😊

6. 酸甜微辣，開胃泡菜😋

小貼士

沒有礦泉水可用涼白開水，我是因為一時沒來得及涼水。愛吃辣的可以多加點泡椒和倒點泡椒水進去。糖要多加些，否則甜味太淡，看個人口味。邊攪拌邊嘗，根據自己的口味調整用料用量😊筍子也可換成白蘿蔔、黃瓜等其他蔬菜。