紅薯糯米餈

時間：約30-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份

用料  

紅薯糯米餈的做法  

1. 紅薯切成小塊，蒸熟，或者用微波爐打熟，然後壓成泥。在紅薯泥里加入煉乳、糯米粉和牛奶，揉成光滑不粘手的麪糰，醒面20分鐘。牛奶分次加進去，以免一次加多了。

2. 然後搓成長條，切成均等大小的塊，再揉成球。

3. 在蒸屜上刷上一層油防粘，然後把糯米球分散開放在蒸屜上。蒸鍋沸騰後，放入蒸屜，蓋鍋蓋蒸大概15分鐘。

4. 蒸好後，將糯米糰子趁熱扔在椰蓉裏，均勻地裹上一層椰蓉就好。粘椰蓉的過程可以不要熄火，保持糯米球表面濕潤才能粘上椰蓉，幹了就粘不上了。

小貼士

1、紅薯根據品種不同吸水性會不同，所以紅薯和糯米粉的比例不是固定的，自己酌情添加就好。
2、如果糯米粉加多了不容易揉成團，可以補充一些牛奶，揉勻就好。
3、如果喜歡更甜一點的味道，可以在紅薯麪糰裏多加一些白糖或者煉乳。

「懶飯App」現已上線，點擊鏈接即可下載