艾草具有較高藥用價值，它能涼血解毒、祛風除濕、利尿消腫、調節免疫，對心血管疾病也有改善作用！
可艾草是季節性的，最好的釆摘時間只有清明前後的才最鮮嫩，為了能隨時吃上艾草食物，今天就來做好冷凍保存，可以吃上一年哦！
用料
| 艾草 | 適量 |
| 小蘇打 | 適量 |
保存新鮮艾草的方法，這樣可以存一年的做法
採摘或買回來的鮮新艾草
挑撿好，老的和黃葉去掉，只要嫩葉嫩芽，艾草越嫩越好。
摘好的嫩艾草用清水清洗幾遍。（我都是清水沖洗兩遍，再用鹽水浸泡一會兒用麪粉清洗一道，再用小蘇打浸泡一會兒清洗一道）完了再用清水清洗乾淨。好費水啊😂
鍋裏倒入清水（最好不要用鐵鍋）放入適量的小蘇打（小蘇打沒有準確的用量，我是隨意放的。看你的用水多少，艾草多少而定，不要放太多就好，多了會苦）
水燒開 放入艾草，用筷子撥均勻，來回攪拌下，保證每片葉子焯到水。
水開後煮2分鐘，邊煮邊用筷子翻拌，讓其受熱均勻
煮好後出鍋 撈起控水 ，立即放入涼水裏，水越涼越好（我是提前把水放入冰箱冷凍幾小時拿出來用的）可以讓葉子更綠，撥勻，泡幾分鐘。再用清水清洗一遍
洗乾淨的熟艾草，隨意抓一大把，擠幹水分，搓圓，全部依次做好
再用保鮮袋分裝好，艾草團就做好了，放冰箱冷凍保存，隨用隨取，是不是很方便😝這樣一年四季都可以吃上艾草做的美食啦
也可以用料理機打成泥或水，裝瓶子裏冷凍保存
小貼士
想吃的時候，拿岀來解凍就可以了
加水打成泥或水，做成任何愛吃的美食
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