用料
家常烙盒子的做法
燙好小白菜
提前炒好的豬肉餡放冰箱保存,用時拿出來
提前半天活好面!(晚上做,中午就活好)面要軟!這是關鍵!
把肉餡、小白菜剁碎攥出湯、鹽、耗油、香油、葱、姜、蒜準備好
揉麪
切好,我做了9個
拌餡,讓切好的面再醒一會兒
擀皮,包餡
逐個包好
熱餅鐺,趕薄!看着好像漏了,這是因為面夠軟!硬的話就會露餡兒或者趕不薄,皮厚!
餅鐺熱了就開始烙!盒子不壞,翻面後會鼓起來!這樣就熟了!
一個個放在蓋簾上,一道農家烙盒子是不是看上去不錯!再配上小米粥,美!