開店配方,自己在家做時配料減少了,做的時侯要嚐嚐味道湯要稍鹹一些,不然做出的鴨貨就會淡
用料
周黑鴨,鴨頭鴨脖的做法
洗好用油過一下
老湯加入花椒料包甜麪醬鹽糖豆油大火燒開。
滷鴨脖40分鐘鴨頭30分鐘
燜20分鐘出鍋