毛毛蟲花捲

用料  

毛毛蟲花捲的做法  

1. 酵母用冷水提前融化，酵母水大概20克左右

2. 麪粉中加入白糖，倒入酵母水拌勻，倒入胡蘿蔔泥（胡蘿蔔切小塊，加少量水打成泥）拌成絮狀

3. 揉成光滑麪糰，蓋好保鮮膜發酵

4. 另外再揉一個白麪團，蓋保鮮膜發酵

5. 發酵完成啦

6. 案板撒一點麪粉，分別排氣揉圓之後分成六份

7. 像這樣包起來

8. 全部包好，蓋上保鮮膜靜置8分鐘

9. 擀成橢圓形，用刀劃一條條線，再翻過來卷好

10. 排入蒸鍋中，發酵至兩倍大（切深一點的成品會比較好看）

11. 開大火燒開，打開蓋子放一下汽，蓋上蓋子再蒸10分鐘，燜5分鐘即可出鍋