週末煲湯必選～排骨玉米山藥湯

每次朋友聚會必點菜哦～

用料  

週末煲湯必選～排骨玉米山藥湯的做法  

1. 鐵棍山藥，玉米，胡蘿蔔食材展示哦～

2. 玉米切成塊備用～

3. 排骨買回來，用冷水浸泡半小時，這樣可以去除血水，起到一定去腥的作用，將剛剛浸泡過的排骨洗乾淨後冷水下鍋，加入四到五片薑片跟料酒，大火煮開後關火
   將煮出來浮沫弄出去，將排骨跟薑片都拿出來，用冷水將浮沫洗乾淨，然後放入砂鍋

4. 將煮出來浮沫弄出去，將排骨跟薑片都拿出來，用冷水將浮沫洗乾淨，然後放入砂鍋

5. 將玉米切成塊，放在排骨上面，加入沒過食材的水開煮哦，大火開始煮，這個時候水很滿，水開的時候一定要小心水溢出來，水開之後，轉中小火再煮半小時

6. 煮的同時，將山藥跟胡蘿蔔也處理下～

7. 半小時後可以放入胡蘿蔔，然後大火煮開，轉中小火再煮半小時

8. 時間到了後，加入山藥，大火煮開，轉中小火煮10到20分鐘

9. 煮好後，加鹽後大火再煮5到10分鐘，這個時候美味湯就煮好了😁(鹽不知道放多少的話，少放多次的加)

小貼士

處理山藥的時候很多人都會有過敏情況，不知道自己是否過敏，戴上手套處理哦～