夏天到了~
想喝啤酒吃蛤喇~hhh
這個配料表還挺萬能的
生醃不敢吃，蒸熟了醃的😭
朋友不太喜歡醋味重我就放的白醋
很！好！吃！她們説可以去開店了hh
撈麪也好吃！
生醃
不用油潑，直接泡，配料表在最下面👇🏻
| 海鮮 | |
| 調料太多寫在下面 |
好想吃生醃！但是害怕寄生蟲，只能吃熟的了😭把要吃的小海鮮蒸熟
🦐以下用量，買的一公斤的蝦
空碗放 蒜沫/多放點熟芝麻/兩勺辣椒粉
（勺的大小在下圖，就是家裏普通喝湯的勺，）
燒熱油後潑上去
以下調料各一勺，
生抽/老抽/蠔油/醋/香油/花椒油/蒸魚鼓油
以下調料各一小勺，
白砂糖/鹽/雞精/味精
醋用黑醋白醋都可以，我放的白醋
攪拌好之後有點稠是不是，沒關係，要加水
加水的量蓋過你的食物就可以了，可以嘗下湯的鹹淡，
找個面積大的容器好入味，類似這種
🍋再放上檸檬，和小米辣，拌一拌
🧊放進冰箱，醃製兩個小時。
撒點香菜一拌~
🍜還可以撈麪吃！特別好吃！放鹼面或者涼麪。
方便麪也行~
生醃
清洗後，處理乾淨海鮮，用高度白酒/花雕酒泡一陣去腥殺毒，
把以下調料全部放進去
姜沫/蒜沫/小葱/香菜/生抽/老抽/蠔油/醋/香油/花椒油/蒸魚鼓油/魚露/紅辣椒油/白砂糖/鹽/雞精/味精/高度白酒或花雕酒/➕純淨水
芥末可加🉑不加
⏰醃製六個小時，開吃~
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