金燦燦的花膠雞湯

為愛的人洗手做羹湯

用料  

金燦燦的花膠雞湯的做法  

1. 鮮的清遠雞對半切，剪刀剪掉腳指甲。洗乾淨。放到鐵盆裏，用剛燒開的開水燙一下雞（焯水）

2. 花膠4條、乾貝提前泡發5小時或提前泡一晚上（圖為剛泡的花膠，泡後的花膠會很大片）

3. 紅棗1顆、蟲草花一把洗乾淨

4. 半個貝貝南瓜去籽去皮切塊，半個胡蘿蔔去皮切塊

5. 姜用刀背拍開，2根葱（保留葱須）洗乾淨打結。鍋裏水燒開放入姜和葱（可以加入泡花膠和乾貝的水！水！不是花膠和乾貝哦。是水！）

6. 水燒開後，把焯水後的半隻雞放入鍋裏。燒開，滾一會。

7. 鍋裏水再次燒開就倒入紫砂鍋，選擇快速湯模式（2小時快燉）

8. 馬上放入蟲草花、紅棗、乾貝

9. 南瓜胡蘿蔔在鍋里加水煮軟（也可以蒸）。然後放到破壁機里加一點點熱水打成泥（要很細的泥）備用。

10. 1、煲湯到1小時，加入泡好的花膠。2、煲湯到1小時40分鐘，撈出葱結。加入南瓜胡蘿蔔泥。                 3、加鹽，就大功告成了～～

11. 金燦燦的花膠雞湯

12. 晚餐可以煮蕎麥麪。煮點青菜。把雞肉拆了切絲。加入剩下的雞湯。

13. 噹噹噹當～～雞湯蕎麥麪（yummy😜

14. 剩下的湯還能熬粥😂 大家自由發揮

小貼士

1、煲雞湯必須要熱水，雞肉才會嫩哦。
2、放入紫砂鍋的時候如果水不夠，一定馬上加水熱開水，加足了。煲的過程都不能再加水了哦。