用料
牛柳炒蠶豆的做法
鮮蠶豆飛水備用
牛肉切薄片,放一勺半料酒,適量鹽,適量老抽,兩勺姜水,澱粉抓勻醃製十五分鐘
熱鍋涼油,下入牛肉煸炒,變色後放入葱薑蒜幹辣椒,加一勺料酒,生抽蠔油翻炒,放入蠶豆快炒。可以嘗一下,鹽基本不用放了