![褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃]( "褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃")
大學時候的擔擔麪很特別，連着好多天都會去吃，可是做的沒有那麼香
用料
| 豬肉肉末 | 50克(多少也行) |
| 紅蘿蔔 | 少許切丁 |
| 蘑菇 | 少許切丁 |
| 蒜薹 | 少許切丁 |
| 以上是做臊子的肉醬料 | |
| 麪粉 | 420克 |
| 水 | 225克大概 |
| 鹽 | 1勺 |
| 油 | 少許 |
| 配菜 | |
| 菠菜 | 1小把 |
| 調汁 | |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 葱 | 少許 |
| 蒜末 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 芝麻醬 | 少許 |
| 花生碎 | 少許 |
| 辣椒油 | 少許 |
褲帶擔擔麪的做法
和麪，表面光滑，蓋保鮮膜或者鍋蓋醒40分鐘，然後拿出，案板抹油，擀開
![褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃 第2張]( "褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃 第2張")
然後切成這樣(比這寬點，我這是給你們找了個圖),因為我沒拍我自己的，刷油放盤子裏，繼續醒面，在40分鐘醒面的功夫，我們來做臊子肉醬
![褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃 第3張]( "褲帶擔擔麪的做法步驟圖，褲帶擔擔麪怎麼做好吃 第3張")
放油，葱末蒜末炒香放肉末開始翻炒，炒到發白，到幾滴醋去腥，然後醬油幾滴，料酒，然後胡蘿蔔丁，蘑菇丁，蒜薹倒進去翻炒，然後再倒一點點醬油，放鹽，炒熟了出鍋
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然後放鍋，煮開水，調汁的所有的配料放一起，開始把面橫擀一下，開始拉麪，放鍋裏煮，面快熟的時候放菠菜，翻滾幾下就好了，然後就可以把面菜拿出來放調汁碗兒裏，上面放上一大勺臊子肉醬
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好了，喜歡吃湯的加湯，不喜歡的就攪拌好來吃吧
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叮叮叮🔔
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