葡萄酒如何在家制作

去年家裏種了2顆馬陸葡萄，青澀誘人，今年掛果，收成不錯，心心念念要完成自己釀酒的手作，開始下廚房學習，成果如何，看看(●◡●)ﾉ

用料  

葡萄酒如何在家制作的做法  

1. 首先準備好一個乾淨的玻璃瓶，第一次嘗試，沒有準備多少葡萄，先練練手，所以瓶子不大。大概250ml

2. 然後還要準備成品的葡萄了，品相不太好看，自己家小院栽種，第一年掛果，味道不錯，就是不太大。我也沒有準備多少，一定要清洗晾乾，不能有生水，據説會影響發酵！遵照執行！

3. 準備完畢，就開始製作啦：                                     第一步，我的瓶口小，每次擠壓2顆，把手伸進瓶中擠壓葡萄，要壓碎哦，會流出很多汁水到瓶中，這就對了。擠壓完成，連皮帶肉扔進瓶中即可，籽也可以放在裏面；          第二步，擠壓10-20顆左右，放一層糖，覆蓋就可以。具體根據自己的容器決定。            重複第一，第二步直到擠壓完所有的葡萄，最後用白糖封口，可以稍微多一些。

4. 最後就可以封口了，最好留出三分之一的空間用於葡萄酒的發酵，不用把瓶裝滿，做之前考慮好份量。用保鮮膜封口，再蓋上瓶蓋即可。

5. 然後就靜等發酵，2天后，再看看(●◡●)ﾉ

小貼士

看別人做多少遍，不如自己做一遍。我只能給你提供步驟，自己嘗試、調整，製作屬於自己得葡萄酒吧！