荸薺炒肉末

荸薺的功效與作用：
清熱化痰、潤腸通便、抗菌

用料  

荸薺炒肉末的做法  

1.        把荸薺洗乾淨

2.        荸薺放水煮一下至半熟就撈起

3.        荸薺🔪削皮

4.        荸薺🔪切片

5.        放入籃子裏備用

6.        肉剁成肉末

7.        放入生抽、黃酒抓勻，再放入少許色拉油抓勻（放色拉油是為了防止粘鍋）。

8.        剝三瓣蒜

9.        蒜瓣剁成末

10.        鍋中倒入色拉油放肉末

11.        放蒜末翻炒

12.        繼續炒至肉熟

13.        倒入切好的荸薺片翻炒

14. 加一點點生抽，因為肉末裏已放過生抽，接着翻炒，倒入一點點開水，收幹湯汁裝盤。

小貼士

荸薺中含有的汁液非常多，而且味道很甜，粘液也非常的豐富，生吃有生津止渴、潤肺化痰的作用。荸薺具有很好的養護腸道作用，可以滋潤自己的腸道，讓大便更加的通暢。荸薺中的蛋白和澱粉含量豐富，可以有效的改善大便不暢的問題。此外，荸薺所含的磷是根莖類水果中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，能夠促進生長。