姐姐一直想吃魚，跟我説了好久，這點小要求還是能滿足的。就一起去逛了生鮮超市，姐姐説買鰱魚，我喜歡草魚，可是看了一下正在殺魚的大叔，我們一致決定買不用片魚片的魚種！因為那位大叔在好幾個顧客説要魚片的時候，他説片啥魚片嘛！切坨坨嘛！我給你切小坨點！哈哈😄
雖然片魚片的技術可能沒那麼好，但是他弄的很乾淨，有工匠精神！我説我喜歡吃魚鰾，他還給我找了好多！！
是一個美好的下午。。。
因為沒有打算寫菜譜所以沒有步驟的照片。很簡單，很好吃，做起來吧！
用料
| 黃辣丁 | 1.5斤 |
| 開水 | 1000克 |
| 菜籽油 | 兩大勺 |
| 姜蒜小葱 | 姜一個蒜兩把小葱5根 |
| 大葱 | 一根 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 好人家香水魚調料 | 一包 |
| 鹽 | 少量 |
| 素菜： | 喜歡的就行 |
| 黃豆芽 | 200克 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 土豆 | 2個 |
| 蓮藕 | 一個 |
| 淋油： | |
| 菜籽油 | 兩勺 |
| 蒜蓉，葱沫 | 各兩勺 |
| 幹辣椒段 | 5克 |
超好吃的黃辣丁水煮魚的做法
1.魚清洗乾淨，加兩小勺鹽，白胡椒粉少量，薑切片葱切段小半碗温水抓勻做成葱姜水倒入裝魚的盆裏，加入少量芡粉。醃製一小時。
2.素菜清洗乾淨，黃瓜，土豆，蓮藕切薄片，黃豆芽備用。(分開裝)。大葱切段，五個大蒜拍扁，一塊薑切片
3.菜籽油多一點，燒到冒煙。關火稍微涼一下，加入葱蒜姜，加入豆瓣醬，加入香水魚調料。炒出紅油，加入開水。分次加入藕片，黃豆芽，土豆片，黃瓜片。加入一次素菜水開後加入下一種，黃瓜過一下水就行。用漏勺一起漏到盆裏。
4.水開後把醃魚的盆中物一起下到鍋裏。水開後五分鐘筷子插入魚肉能穿透就熟了。漏勺撈到裝菜的盆裏。加入鍋裏的湯汁。
淋油：洗好的鍋燒熱，多加菜籽油。燒到冒煙。葱蒜沫，幹辣椒段放在表面。熱油去燙它們！
成了！還不夠吃！！
小貼士
任君發揮~
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